簡介：自打記事以來，家裏飯桌上最常見的菜就是香辣剁椒魚塊，小時候不敢吃，怕辣，長大後，我不僅學會這道菜，還愛上了辣味。鰱魚一般在超市就可以買到，和我一樣喜歡吃辣的親們，空閒時間可以嘗試做一下這道菜，詳細的步驟就在下面！
用料：花鰱魚 葱末 剁椒等。
做法步驟：
1、買回家的魚處理乾淨，將魚身切塊，放些薑絲，鹽，生抽，花椒粉和白酒，然後放入一勺澱粉拌勻，醃製10分鐘。
2、準備好葱末，水澱粉，剁椒等輔料。
3、鍋內熱油，將醃好的魚肉煎至兩面金黃。
4、另起鍋爆香剁椒，加放葱末和蒜末。倒進一碗開水，然後把把煎好的魚塊放入，小火慢煮三分鐘。
5、倒入水澱粉收汁，即可裝盤，最後撒入葱末。
小貼士：
水澱粉自己就可以動手做，一勺幹澱粉對三勺水就可以了。
