簡介 鯽魚是我們家最喜歡吃的魚,其中家常燉鯽魚,做法簡單,肉質細嫩,味道鮮美且做法簡單,是我家常做的一道佳餚。 用料 鯽魚 葱薑蒜 香葱香菜 料酒 醬油 醋 鹽 做法 1、鯽魚收拾乾淨,用廚房用紙擦乾水分,打上花刀 2、炸魚,將魚炸至雙面金黃 3、魚不盛出,在鍋中放入,葱薑蒜,烹入料酒,醬油,醋,開水 4、出鍋裝盤,撒上香葱香菜,鮮美可口家常鯽魚完成 小竅門 1、煎魚鍋中放電鹽,保持魚形完整 2、魚要燉20分鐘以上,使其入味