簡介
糖醋草魚是我們家中常吃的一道佳餚,家庭聚會除夕晚上都少不了這道菜餚,其象徵着年年有餘,日子紅紅火火。糖醋草魚做法簡單,酸甜鹹鮮可口,外焦裏嫩、肉質鮮嫩,老少皆宜。
用料 主料 草魚 輔料 葱薑蒜 花椒粉 泡椒 醬油 醋 白糖 醋
做法步驟
1、草魚洗淨 打上斜刀
2、葱薑蒜 泡椒切碎備用
3、鍋中放油,油温燒至6成熱放魚,炸至雙面金黃
4、鍋中留底油,放入葱薑蒜泡椒煸香,加入白糖 醋 大火燒開勾芡
5、均勻澆在魚身上即可,糖醋草魚就做好了
小貼士
1、魚要現殺現吃,口感好
2、炸魚不要急避免炸糊,儘量炸的焦一點