許多垂釣愛好者都喜歡用發酵餌垂釣餌料，發酵餌的意思大概就是指發酵之後的餌料，發酵餌料的味道和自然餌料的味道比較接近，所以如果在自然水體的水域環境、湖泊、水庫、以及餵養飼料不及時的放養塘裏，垂釣鯉魚、大草魚還有滑魚，效果都是不錯的。
1：發酵餌是什麼
餌料經過發酵之後即變成了發酵餌，發酵餌料的味道和自然餌料的味道比較接近，它是所有餌料裏佔有重要地位的一個餌料分類，發酵餌的用途很廣，並且釣效也非常好，因為發酵餌的味道，和魚類常吃的浮游生物的屍體在水體裏腐爛分解之後的味道很相似。發酵餌按發酵過程分類可分為醇化過程和糖化過程;按發酵程度分類可以分成發酵初期、微發酵、發酵、過度發酵(酸化)、陳年發酵五種。
2：發酵餌的製作
發酵餌的製作，任選青稞、高粱、碎玉米或小麥其中的一種作為主料，再準備好大麴。先將主料洗乾淨再用清水泡兩天，然後水倒乾淨，用大火蒸四十分鐘;蒸完倒出放涼一點，倒大麴進去攪拌，然後裝瓶密封;把容器放在紙箱裏，周圍塞上穀殼或是稻草，再加上棉絮，開始發酵。時間上，天氣熱的話放3-4天，天氣冷的話放5-6天。發酵完後，容器可拿出來放在陰涼處，基本上使用期限不要超過一個星期。
3：發酵餌的密封
發酵餌是否好用，關鍵因素就在發酵餌的密封發酵過程。除了糖化發酵是半密封四十八小時以外，其他均是在全密封的環境裏進行，注意不要經常去揭開密封蓋，密封時要避光。一般發酵餌，密封3-4天的發酵餌基本上發酵完就可以使用;而過度發酵餌，那些密封發酵了2-3年的，基本上只能用來垂釣鰱魚鱅魚。
4：發酵餌注意事項
影響發酵餌發酵的除了上述的密封狀況外，温度因素和水分因素也是影響其發酵的重要因素之一。温度和酵母菌的活性成正比，温度越低活性越差，發酵速度就越慢，但温度也不能太高，那會直接殺死酵母菌，最佳温度在三十到四十攝氏度。水分因素也會影響發酵，水分也與酵母菌活動範圍成正比，水分越大，發酵範圍及速度就越大。
5：發酵餌的使用方法
關於發酵餌的使用方法，由於發酵餌料的香味持續時間會很長，所以我們在進行垂釣活動打一次窩的時候，基本上來説不用長時間的往窩裏反復添加誘餌。但是為了不讓魚兒只吃誘餌而不去吃釣餌的情況發現，我們一次也不可以放入過多的誘餌。
上述內容就是從發酵餌的概述、發酵餌的製作、發酵餌的密封、發酵餌的使用方法以及一些注意事項，等等幾個方面來為大家講解了發酵餌，希望上述內容對您能有所幫助。
