大物出動的季節已經到來了，為即將的垂釣活動準備彈藥，受釣魚人大俠們的影響，咱農民學着試做點包穀粑粑，如有不當之處、敬請老師們指正。
第一步 發透包穀面面
把咱農民餵豬的那種不粗不細的包穀面面用温熱水發濕、發透，時間約15分鐘，據説用温熱水發的粑粑容易蒸過心而不顯得乾硬；咱打工時的老闆常帶小孩到動物園、巴國城、兒童公園等地去餵魚，據他們説魚兒們對甜饅頭比本味白饅頭更感興趣、搶食更厲害，咱農民為了節約成本不用白糖、在温熱水中放了一大把糖精——用現在非常時髦的説法、糖精就是甜蜜素。
基本原料
發透包穀面
第二步 上鍋蒸制
據説可以像蒸瀝米飯一樣採用蒸格＋紗布的蒸制方式，也可以將粑粑放在容器內直接蒸制，前者蒸出來的粑粑幹疏、蓬鬆些，後者蒸出來的粑粑要柔軟、濕潤些，由於發酵的過程要產生水、同時會讓粑粑軟化，咱農民就採用蒸格＋紗布的方式蒸制，大火蒸上汽後、即改為中小火蒸制（用中小火蒸制可以讓粑粑不顯得乾硬），蒸制時間約２０——２５分鐘，這樣包穀粑粑的就蒸制好了，江湖傳言——此乃非常不錯的垂釣基礎餌；
蒸制包穀粑粑
第三步 發酵包穀粑
網上有人鼓吹髮酵包穀粑粑，咱農民早就想試一試了，恰好咱師傅‘空空大師’送了些白酒廠烤酒用的曲藥，這次正好派上用場；待粑粑冷卻後，抓一大把曲藥，讓其與包穀粑粑充分混合均勻，看看其濕度合適（判斷是否需要噴灑涼開水？）、直接將粑粑放入廢牆漆桶桶內發酵，再蓋上蓋子密封好就OK；咱農民做醪糟時要把發醪糟的罐罐用破棉絮包裹起來，現在採用同樣的老辦法——這既可讓容器內粑粑發酵產生的熱量不易散掉而維持温度，又可減少容器與外界的熱交換、從而讓容器內的温度少受環境温度的影響而相對恆定，以保證發酵的效果。
附圖——拌和曲藥
附圖——密封發酵、保温隔熱
附：網上學的包穀粑粑儲存方法
包穀粑、發酵包穀粑可以作為餌料直接使用，也可作為基礎餌料再添加調料、對象料等，那如何儲存呢？
1、蒸制好的包穀粑建議採用冷凍方式存儲，將粑粑搓成鵝蛋般大小、用保鮮袋密封后，放進冰箱冷凍室即可；使用時可以採用自然方式慢慢解凍、但可能粑粑會顯得較稀，比較理想的解凍方式是在保證密封袋子完好的情況下、用微波爐的小火或解凍功能來對粑粑解凍
2、發酵包穀粑只要沒被污染，可以採用常温下密封儲存的方式保存，保質期3——4個月是沒問題的，在舀出粑粑時、忌用手觸摸粑粑，也可採用冷凍方式儲存、但不推薦；
