簡介
鯽魚的營養價值極高富含蛋白質，其藥性温 平，能進補、利尿、温胃、補足中氣，鯽魚湯更是下奶的首選。鯽魚更是非常適合上班族食用，延緩衰老，強身健體，提高免疫力，緊緻皮膚。
用料主料 鯽魚 輔料 葱薑蒜 花椒 辣椒 料酒 醬油 白糖 澱粉 鹽
做法步驟
1、把鯽魚洗乾淨，控幹水分，打上花刀，葱薑蒜改刀
2、鍋中放油，油燒熱了，放入鯽魚，炸制
3、當魚雙面炸好即可放入輔料
4、加入料酒，醬油，白糖，加開水燉煮15分鐘，加入水澱粉勾芡，鮮美滑嫩可口的紅燒鯽魚就做好啦
小貼士
1、鯽魚要反覆洗淨，不要殘留雜質影響口感
2、勾芡時候開小火，不要糊鍋功虧一簣
