簡介
鯽魚是經濟魚類之一，肉質爽口，雖然多刺，但很細嫩。鯽魚味甜，吃起來温補。尤其是秋天，鯽魚越冬時，其身體積攢了各種營養。在這個時候吃鯽魚是十分適宜人的健康的。西紅柿十分爽口，酸甜適度，豆腐美味細嫩。這兩樣和鯽魚加在一起，無疑提升了鯽魚本身的味道。正好家裏有客人，於是開做。
用料 ：西紅柿 香菜 調味面 豆腐 鯽魚 薑片 辣椒
做法步驟
1、把西紅柿切開，魚用調味面和鹽醃好，薑片 香菜洗乾淨。豆腐用熱水燙一下，去酸味。鯽魚熱鍋煎過。
2、把豆腐和魚放入鍋中，依次放入西紅柿，和切好的辣椒。燉十分鐘左右即可。
一道美味的西紅柿鯽魚燉豆腐就做好了。
小貼士：豆腐要熱水泡一遍，否則發酸影響鯽魚味道。
