黃鱔，屬魚科類，又名鱔魚，形如鰻魚，無鱗，棲息於池塘、小河、稻田邊泥洞裏。由於黃鱔的生命力較一般魚類強，能抗禦化肥農藥的侵害，所以野生黃鱔數量很多，僅僅較以前細小多了。黃鱔經過一冬的半休眠，極需要補充身體的營養，所以説，這時節夏秋都好釣。
一、釣具：釣黃鱔不用我們常用的魚鈎。到自行車修理攤，撿一根換下來26~28，寸舊鋼絲(最好是普通條幅鋼絲，載重車鋼絲太粗)。將鋼絲一端磨鋒利，用鋼絲鉗彎一鈎子。鈎子形狀要求不嚴，鈎門要以所釣黃鱔的粗細而定。尼鈎9～1 2號左右，無需倒刺，鈎尖到鈎底的深度稍深為好。
如在池塘小河邊釣，因岸離水面有一定高度，故需加一根細竹竿。其製法：將竹竿一端打一小孔，孔的大小可略細於鋼絲，將鋼絲鈎穿過，並固定住，使之不至於抽動，這樣，呈英文大寫的“L”字形，一豎為竹竿，下面的一橫為鋼絲鈎。另外，準備一隻小編織袋(如家中沒用的空米袋)，這就是釣黃鱔的全部裝備了。
如果街頭的雜貨店、貨郎擔上有黃鱔夾子(一種形似燒火用的火鉗，專捉黃鱔用)賣，當然該買一隻，免得釣住黃鱔後用手去抓，比較容易使它逃脱。
二、釣餌：黃鱔喜食腥味重的動物性食物，一般用又黑又粗的大蚯蚓，鄉間稱之謂“牛屎蚯蚓”。另外，瘦豬肉、豬肝、家禽內臟也可以。
三、釣法：釣黃鱔不同於釣魚。首先得找黃鱔洞。黃鱔生活在田埂邊、小河池塘邊的泥洞中或石岸縫洞裏。釣者扒開田埂邊的雜草，在與水面齊平會有一個個圓圓的泥洞，半個洞露在水面上，半個洞在水裏。黃鱔洞的大小以洞內黃鱔粗細而定。
但有一點得特別注意，就是怎樣區分是黃鱔洞還是水蛇洞？黃鱔洞因黃鱔無鱗，身體光滑，並時時分泌一種滑液，所以黃鱔洞口極光滑。而水蛇洞的洞口則顯得粗糙，這一點釣者極容易分辨。不過，一般水蛇無毒，水蛇通常也不食蚯蚓，所以釣者不必多慮。
發現黃鱔洞後，將“牛屎蚯蚓”穿於鈎上，無需把蚯蚓在鈎尖外留露一節，只要不露鈎尖就行，將鈎子慢慢送進洞去，如果洞內有黃鱔，一般會立即咬住鈎餌。由於已鈎住了黃鱔的嘴，黃鱔便奮力往洞裏縮，釣者順勢把它拉出泥洞，釣者的另一隻手立即用中指與食指無名指用力夾住，或用黃鱔夾夾住，將黃鱔拖出洞來，裝進所帶的編織袋裏。如果沒有反應，有的黃鱔洞很深，洞內往往有分叉，可輕輕地進出抽動幾下，以誘惑洞中的黃鱔。
