説起鱔魚應該大夥都瞭解，鱔魚又稱黃鱔，在南北方都備受歡迎，肉質鮮嫩，營養豐富。鱔魚能做出多鍾名菜，炒鱔絲、炒鱔片，紅燒鱔段，鱔絲蛋湯等都是深受人們歡迎的傳統菜餚。鱔魚確實屬於魚類，只是分佈的綱不同而已，不能只看它們沒有鰭就不屬於魚類，這種區分方法是很可笑的，鱔魚又名黃鱔，雖然無鰭無鱗，但它主要用鰓呼吸，所以黃鱔是魚，屬於魚綱合鰓目。那麼，怎麼釣鱔魚呢？
一、釣具
釣鱔魚需要用這樣幾種漁具:最重要的是鈎子,其次是鋼絲叉子和裝鱔魚的簍子。
1.鈎子
釣鱔魚的鈎子有兩種，一種是硬鈎子，用14號鋼絲或太陽傘骨架上的鋼絲。把鋼絲頭磨尖，完成鈎子形狀。另一頭彎成圈形，手指可以插進去。圈的方向與鈎子彎的方向最好一致(見圖1)。另一種是軟鈎子,可以用12~14號的釣魚鈎子,在鈎柄上拴一根8磅以上的尼龍線，約70釐米長,線的另一端拴在一根約20釐米長的鐵絲或小細竹竿子上。
2.叉子
叉子用8號鐵絲做成，一頭做成叉子形狀(可以電焊),另一頭拴成“O”形，主要用於叉鱔魚
3.簍子
裝黃鱔的簍子也可用普通的魚簍子,但簍子底下必須是比較結實的，因黃鱔有洞就鑽,要防止它從洞裏鑽出去。
二、釣餌
釣鱔魚用的釣餌，絕大多數是選用蚯蚓。這種蚯蚓要選用比釣魚用的蚯蚓大些、粗一些的為好。穿蚯蚓的方式與釣魚穿蚯蚓的方式完全相同。穿硬鈎子不是把蚯蚓截斷，而是要把整條的蚯蚓都穿上去；如果是軟鈎子,則可以截斷，但要用大些的。
鱔魚不像其他魚那樣到處遊動，它喜歡在陰涼潮濕的洞裏休息,夜間有時出來活動、找食吃，白天-般不出來，正是垂釣好時機。
三、釣點選擇及垂釣方法
釣鱔魚必須找鱔魚洞，不像釣魚那樣只要在水裏撒窩子就可以釣了。鱔魚習慣生活在溝邊、塘邊和水稻田裏，因此它的洞都在這些地方。而且鱔魚洞靠近水面，或1/2在水下，1/2在水面上,洞壁比較光滑，並不難找。
在找洞的時候還必須注意，鱔魚也習慣於在石縫中生活，如造橋的石橋墩、造吸水站的石壩下、洗衣服的碼頭下石頭空隙中、用石頭做成的堤岸等，這些地方最可能有鱔魚洞。
鱔魚一般夜間出來活動，白天在洞裏，如果發現鱔魚洞口有細小的白沫，就可以肯定此處有鱔魚好釣。
找到鱔魚洞後，馬上把餌穿好,鈎子放進洞裏，並上下輕輕地提逗，當鱔魚聞到蚯蚓氣味時，就會來找着吃。鱔魚看到蚯蚓後，一口就把鈎子咬住向裏邊拉，就在這時，你要把鈎子猛推一下，使鈎子全部送進鱔魚的嘴裏，最好稍微轉動一下角度，使提鈎時鈎子能鈎住鱔魚的上頸或下頸，免得只鈎住嘴角上的皮，一拉就脱鈎;接着應立即向上提鈎。提鈎時不能動作過快過猛,應順順當當地拉，否則會把鱔嘴拉破而脱鈎。等到鱔魚露出頭時，再用另一隻手卡牢它的脖子把它提出洞口，放進簍子裏，然後再穿“食”繼續釣。這是用硬鈎子的釣法。
用軟鈎子的釣法是把穿好“食”的鈎子用叉子放進鱔魚洞內，扎鈎子線的另一頭，紮在根四五寸長的粗鐵絲上；鈎子放好後就把粗鐵絲段插進離洞口不遠的泥土中，定要插牢。這樣,釣魚者不必守候着一個洞，可以同時把幾個鈎子分別放進幾個洞裏去，人可以來回在各個洞口巡視，一旦發現線被拖下去了，並且在不斷地動着，就説明鱔魚已把鈎吃進嘴裏，這時，即可按照上述辦法,把鱔魚取上來。
鱔魚被釣出洞口後，一般總是要拼命掙扎，企圖逃跑的，它的勁很大，萬一不注意，就可能被掙脱掉。為了防止這一點，可以做一個夾子。做法是:用三塊比較薄的竹板，長短相等，在竹板的一面用鋸子鋸成像鋸齒一-樣的狗牙。然後在竹板中間穿個小洞，用螺絲固定起來，製成像老虎鉗子的形狀，當鱔魚被提出洞口時,及時用鉗子鉗住它的頭頸部位，這樣它就逃不掉了。
