配製誘餌方法有很多，但是用得最多、最科學、最有效的方法也就幾種。
不少人用簡單的方法配製餌料，將麥麩和配料混合拌勻後用水調製。這種方法效果不好，不過成品魚餌多用此法，因為成品魚餌本身的氣味就非常濃郁。用麥麩、糠粉配製誘餌，只用涼水拌，氣味就差一些，如果不加有氣味的配料，餌料基本上無誘魚之用。因此必須採用一些辦法增添餌料的氣味，如採用燙、炒、蒸、發酵、泡等方法。
什麼是“燙”法？
燙法較為簡單，先將各種原料放到盆裏混合拌勻，然後倒入開水攪拌。燙過的餌料比用涼水的餌料容易出味。燙後應用塑料袋裝好紮緊袋口，捂一段時間。根據氣温酌情考慮捂的時間，夏天宜短，出發前捂、頭一天晚上捂即可；春天、秋天捂的時間適當長一些、味道更濃？
什麼是“炒”法？
炒，就是把原料放到鍋里加温烘炒。炒過的原料也容易產生芳香味，如麥麩皮、糠粉、餅粉等，尤其是芝麻、豆粉，炒後格外香。芝麻、豆子可在炒後磨成粉，也可先粉碎後炒。總之，烘炒後才有香味，比直接用涼水浸拌效果好得多。
什麼是“蒸”法？
蒸法，就像是做饃一樣，先將餌料用水拌和，捏成麪糰或扁餅狀（這些原料大多是麪粉、糠粉、玉米粉等），然後再放到鍋中蒸熟，晾涼後掰成小塊或攪成碎末。使用時再加水揉成麪糰。蒸的好處就是變熟，味道比生餌好。蒸法比起炒、燙稍麻煩些，但效果好過前者。
什麼是“發酵”法？
發酵法類似人們做甜米酒的方法，使原料在酵母的作用下產生化學反應，繼而產生香甜的氣味。
發酵法常與蒸法配合使用。具體方法：先將原料蒸熟，然後晾涼，再加入酵母粉或甜米酒拌勻，放入盆中或塑料袋中密封。春、秋季，可用棉被、棉襖等蓋住塑料袋或面盆，經過2-3天即可使用。夏天氣温高，第二天即可使用。
發酵法又比蒸法複雜一些，但效果比蒸法、燙法都好。
發酵誘餌的原料同蒸法的原料差不多，應注意的是所用的盆、塑料袋必須潔淨，尤其不能有油漬，手也不能沾油，否則盆中的原料會黴變，失去作用。
什麼是“泡”法？
“泡”法是製作誘餌很重要的方法。此方法有兩個方面：一是將誘餌直接浸泡；二是泡製添加劑，然後對入餌料中。
直接泡餌料的液體是酒，以大麴酒為好，也可用啤酒、葡萄酒。用得最多的是酒泡小米，這是釣多種魚的一種簡單、有效的誘餌。將小米或碎大米、玉米糝等混合裝入瓶中，然後倒入酒，就應沒過小米，然後加蓋，至少泡上幾天，時間越長小米越香。使用時倒出適量小米，然後再往瓶中補充小米，可以長期使用。
另一種是用酒浸泡含有芬芳味的中藥材。常用的中藥材有山奈、排草、茴香、丁香、細辛、陳皮、桂皮等。可選其中的幾種，一兩種也行，用量可酌情掌握。通常一種藥材有30-50克就足夠了。把藥材裝入瓶中，佔瓶體積的1/3以下，然後裝滿酒，加蓋。侵泡時間至少一個月以上，直到酒液呈棕紅色，打開該有濃郁的香味即可。
使用酒液的方法：將一小湯勺約10毫升酒液倒入已配製的餌料中就行了。發酵後的餌料和蒸、燙後的餌料都可加入此酒液，使餌料的香味更濃。
想增加甜味，也可加些糖、蜂蜜，用量很小，不能減弱香味，仍以香味為主。
浸泡法是許多釣魚人經常用的方法，效果十分突出。
