2016年春節回老家過年跟大姐學習了紅燒黃花魚的做法，但自己嘗試了一次並不算成功，這不，17年回老家過年，又學習了一次，真的超好吃，詳細做法大家看以下幾張照片吧。
洗淨後過油
大黃花魚2條，洗淨後過油，要炸到8層熟。
調汁
調汁，這步很重要，葱、姜、蒜、料酒、醬油、白糖、白醋、鹽等，切記白糖少許。
加入調好的汁
魚炸好後，鍋內留少許魚，加入調好的汁。
快速收汁
大火，快速收汁，時間大概在15分鐘左右。
每桌一條魚
家裏人多，分兩桌坐，每桌一條魚。
親朋讚不絕口
每位親朋都對這道紅燒黃花魚讚不絕口。
再次學習了黃花魚的做法，過段時間還要嘗試下。
