簡介 醋溜花鰱味道酸爽,肉質鮮美,即是道菜有是道湯,味道略酸爽口,鰱鱅魚温中驅寒,補中氣,含有身體所需各種營養物質。 用料主料 花鰱魚一條 茭白 輔料 葱薑蒜 鹽 料酒 醋 步驟 1、花鰱茭白洗淨 改刀 2、鍋中放油,放入葱段蒜薑片煸炒 3、放入魚塊,翻炒,烹入料酒、醋,加入茭白 4、加適量開水,煮5分鐘 勾芡出鍋,醋溜花鰱就做好了 小貼士 1、魚在油鍋中少翻,最好的辦法就是搖鍋 2、煮魚的時間不宜過長