1、雞肝選擇：雞肝是釣鮎魚最常用的餌料，建議選擇顏色鮮豔的雞肝，這樣的雞肝往往比較新鮮，同時腥味也比較重，更容易吸引鮎魚吞食，若雞肝表層有油脂等雜物時要清理乾淨。
2、掛鈎方法：雞肝釣鮎魚掛鈎方法非常簡單，最常用的方法是先將雞肝切成小塊狀，然後直接將雞肝掛在魚鈎上即可作釣，也可將雞肝剁碎後加入適量的麪粉、粘粉等做成面餌掛鈎。
3、抬竿時機：雞肝對鮎魚有超強的吸引力，既可以用海竿釣組，也可以用手竿釣組，其中海竿釣組只要鈴聲大作或魚訊報警器發出聲音即可抬竿，而手竿釣組則主要抓黑漂和斜拉漂。
綜上所述，鮎魚是兇猛的捕食性魚類，主要以小魚、小蝦、底棲動物、水生昆蟲等為食，釣鮎魚最常用的餌料有雞肝、蚯蚓、鴨腸等，尤以雞肝的效果最好，作釣時可將雞肝切成小塊後掛鈎，也可將雞肝剁碎後加入適量麪粉、粘粉等做成面餌掛鈎。
