鮎魚是鮎科鮎屬魚類的統稱，品種比較多，常見有鮎魚、大口鮎魚、鬍子鮎、革鬍子鮎等，生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，對水質要求不高，可人工養殖，生長速度較快，某些品種能長到很大，下面一起來看一看鮎魚的生活習性及特點吧！
一、底棲性魚類
鮎魚是底層魚類，分佈廣泛，在我國珠江、閩江、長江、淮河、黃河、遼河、松花江等水系和眾多的湖泊、野塘、水庫等均有分佈，喜歡生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞以及流速緩慢的水域，多伏於陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。
二、肉食性魚類
鮎魚是肉食性魚類，性兇猛，捕食對象多為小型魚類如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍、蝦類和水生昆蟲等，也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲，有時也吞食去水邊喝水的野鼠等小獸，如多瑙河鮎的大型種類會襲擊小型的水鳥或老鼠，進食以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脱。
三、夜行性魚類
鮎魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能顯著退化，眼球也變得很小，白天靜靜地藏在河底的草叢、石塊下、樹根下或深水底，到了夜晚覓食活動頻繁，全憑嗅覺和兩對觸鬚(鮎魚利用此須能辨別出味道)獵食，很貪食，天氣越熱食量越大，在江河漲水時、下雨天或注入新水時異常活躍。
四、適應性超強
鮎魚對環境的適應能力超強，壽命可達70餘年，在自然水域裏生長了10年左右的老鮎魚非常普遍，適宜生活在水温20～25℃水域，有逆流而上的習慣，通常單獨覓食，不合羣，春天氣温回升後開始活動、覓食，立秋前後食慾最旺，冬季居於深水或污泥中越冬，同時攝食程度亦減弱，如果沒有什麼東西去侵動一般不遊動。
五、護卵性魚類
鮎魚的生長較快、性成熟早，通常一齡即成熟，產卵期長江一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產卵時成羣追逐，雄性鮎魚把雌鮎魚產的卵含在嘴裏以此孵出小鮎魚，在這段時期雄鮎魚不能進食，幼魚以浮游動物、軟體動物為食，到500克左右的幼魚便大量吞食鯽魚、鯉魚等，最大個體可達40千克以上。
