麥穗魚是鯉科麥穗魚屬魚類的統稱，俗稱食蚊魚、柳葉魚、草生子等，除西北高原地區外全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫等水體均有分佈，既可作食用魚，亦可作觀賞魚，下面來看一看麥穗魚繁殖技術及注意事項吧！
一、繁殖習性
麥穗魚性成熟早，當年魚苗1冬齡即可達性到成熟期，產卵期集中在每年的4～7月，一年產1次卵，環境、食物等因素都良好時一年亦可產兩次卵，雌魚懷卵量約300～3000粒，卵屬沉性黏着卵，多產在水下光石塊、樹枝等硬物體上，產卵後雄魚有護卵習性。
二、雌雄辨別
1、嘴巴：麥穗魚可以從嘴巴來辨別雌雄，其中雄性麥穗魚的嘴巴是尖狀突起的，而雌性麥穗魚的嘴巴則相對比較扁平。
2、體型：麥穗魚可以從體型來辨別雌雄，其中雄性麥穗魚的體型大、體色和魚鰭發黑，而雌性麥穗魚的體型相對較小。
3、追星：麥穗魚可以從追星來辨別雌雄，追星實際上就是雄性麥穗魚在繁殖季節嘴巴上長的刺，雌性麥穗魚沒有追星。
三、自然繁殖
1、時間：麥穗魚是卵生魚類，產卵期多集中在每年的4～7月，尤以5～6月最集中，一般情況下一年只產一次卵，但若環境、食物等各方面因素都良好時一年亦可產兩次卵。
2、過程：麥穗魚的卵在體外完成受精，繁殖期親魚先配對，然後雌魚將卵產在水下的光石塊、樹枝等硬物體上，與此同時雄魚也將精子排在卵上，產卵後雄魚有護卵習性。
3、孵化：麥穗魚卵約2～7天孵化成小魚，但具體孵化時間因水温等因素不同而不同，例如水温15～20℃時5～7天孵化成小魚，而水温20～25℃時只需2～3天可孵化成小魚。
四、人工繁殖
1、催產：麥穗魚產卵池面積50～60平方米，水深0.6～0.8米，先每畝用75～100千克消毒劑化水全池潑灑，催產藥物選魚用促排卵素2號，劑量雌魚1.52微克/克、雄魚11.5微克/克，發現雄魚開始追逐雌魚時即可人工授精。
2、授精：麥穗魚注射藥物後捕出，一般採用擠腹法採卵、剖腹破碎法採精、半乾法授精，然後加入曝氣的水，用羽毛輕輕攪拌2～3分鐘，靜止25～30秒後吸出多餘的精巢組織及其它污物，最後將受精卵放入孵化池中孵化。
3、孵化：麥穗魚孵化池先用高錳酸鉀消毒，池底鋪一圈納米微孔管道增氧設備，水深50～60釐米，孵化用水用經100～150目紗絹過濾的生態淨化水，將卵粒移入後流水孵化，温度20～25℃，每天換水1/2並定期用藥物消毒。
五、注意事項
1、麥穗魚當年魚苗1冬齡可達性成熟期，一般情況下一年只產一次卵，但若環境、食物等各方面因素都良好時一年亦可產兩次卵。
2、麥穗魚主要有自然繁殖和人工繁殖兩種方式，其中家庭或小規模飼養麥穗魚可自然繁殖，而規模化養殖則建議採用人工繁殖。
3、麥穗魚卵孵化時間因水温不同而不同，例如水温15～20℃時5～7天孵化成小魚，而水温20～25℃時則只需2～3天可孵化成小魚。
