羅非魚是我國引進的經濟型魚類，俗稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚等，形體近似鯽魚，個體也和鯽魚相似，但生長速度卻比鯽魚快得多，廣泛分佈於廣東、廣西、海南等熱帶及亞熱帶地區，下面來看一看羅非魚養殖技術及注意事項吧！
一、生活習性
羅非魚是喜温性魚類，廣泛分佈於廣東、廣西、海南等熱帶及亞熱帶地區，最適生存温度28～32℃，生存臨界温度10～41℃，水温低於15℃時處於休眠狀態，水温低於10℃時會被凍死，雜食性，主要以藻類、水生植物、浮游生物、水生昆蟲、底棲動物等為食，人工養殖時多投喂配合顆粒飼料。
二、魚塘建設
羅非魚養殖要選擇一個條件良好的地方修建魚塘，魚塘周圍要有充足且乾淨的水源，水位保持在2～3米以上，塘底泥土厚度15～20釐米，放苗之前要做好清塘工作，可將水排幹放置三週，放養前半個月往池塘內注水約15釐米深，最後全池潑灑生石灰等消毒，有條件的還要配備好增氧機、投餌機等輔助設備。
三、魚種投放
羅非魚苗要選擇健壯且無病蟲害的優質魚苗，魚苗下塘之前要用4%的食鹽溶液消毒10分鐘，放養密度要根據魚塘條件、養殖技術等因素靈活調整，其中放養密度太大會影響生長速度且容易誘發疾病，而放養密度太小又不能充分發揮出魚塘的價值，一般情況下配有增氧機的魚塘每畝可放養500～700尾。
四、飼料投喂
羅非魚個體在150克以前可採用肥水養殖，即依靠動物糞便肥塘培育生物飼料養魚，一般情況下可每週施肥1次，每次每畝施肥100～150公斤，待羅非魚個體達到250克/尾時可投喂羅非魚專用的全價配合飼料，每日投喂2次，每天上午9～10時、下午5～6時各投喂1次，日投喂量約佔魚體重的3～4%。
五、水質管理
羅非魚的生長離不開優質的水質，其一是定時給魚塘增氧，例如每天下午兩點要打開增氧機增氧，悶熱天氣晚上也要開增氧機，其二是定期換水以保證水質，換水時要先排掉約1/3的水，然後再注入乾淨水，換水頻率因季節、天氣等因素不同而不同，其三是定期消毒，常用消毒劑有生石灰、漂白粉、茶餅、氨水等。
六、病害防治
1、出血病
【病因】出血病為病毒性魚病，症狀是羅非魚體表呈暗黑微帶紅色，皮下和肌肉有出血現象，口腔、下齶、頭頂、眼眶周圍充血，甚至出現眼球突出、鰓蓋、鰭條基部充血。
【防治】每萬尾用大黃或楓香樹葉0.25～0.5公斤研成粉末，經煎煮或用熱水浸泡過夜後與飼料混合投喂，連續5天，亦可用0.7ppm硫酸銅或醋酸銅或氯化銅施液，連施2天。
2、白點病
【病因】症狀為魚體表面、鰓蓋等出現白色小點狀囊泡，嚴重時魚體表面如白色薄膜覆蓋、體表粘液增多、魚體瘦弱、游泳遲鈍、浮於水面。
【防治】魚苗放養前要用生石灰等徹底清塘以減少病原體數量，病魚可用五萬分之一硫酸銅和硫酸鎂再加1%的食鹽混合溶液浸洗20～30分鐘。
3、錨頭鰠病
【病因】錨頭鰠病又稱鐵錨頭蟲病、針蟲病等，病魚體表可見錨頭鰠，蟲體四周組織紅腫、發炎甚至潰爛，近傷口的鱗片被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口。
【防治】放養前用生石灰等徹底清塘，嚴禁病魚入池，用五萬分之一(水温15～20℃時)或十萬分之一(水温21～30℃時)高錳酸鉀溶液浸泡病魚1.5～2小時。
4、水黴病
【病因】黴菌從羅非魚體表傷口皮膚侵入，寄生於表皮組織並繁殖蔓延，症狀是病魚體表出現棉絮狀的菌落，顏色呈灰白色或淡青色，容易引起死亡。
【防治】放養前用生石灰等徹底清塘以減少病原體，捕撈、運輸、放養時要小心以減少魚體損傷，病魚可用0.015ppm的孔雀石綠溶液浸洗2～10分鐘。
