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簡介：江上過往人，但愛鱸魚美！鱸魚之鮮美自古有之，一般能買到鱸魚的，都是用來清蒸。由於我一直跟着鄰居大哥釣魚，所以有幸在水庫釣到這麼一條。鱸魚是食肉性魚類，一般採用路亞擬餌來釣，但是我用的手竿，也釣到了，可能是幸運吧。鱸...

小魚小蝦雖小，但較大的吃起來也有滋有味。今天用到的這種小海蝦，就是我當地的特產之一。賣蝦的店家一般都會將它們煮後再出售，而買回去的人既可以直接食用也可以再加工，涼拌炒食，味道都俱佳。通常我都喜歡加了花椒辣椒來幹...

簡介我非常愛吃川菜，覺得香辣的東西特別好吃，特別下飯有食慾，愛釣魚的我在家經常自己研究一些魚的香辣川味的做法，這道菜便是從紅燒鯉魚演變過來的，做法跟紅燒鯉魚基本一樣，但是味道絕對好過它，下面就分享給大家這道鮮辣可口...

簡介：新年到了，大家肯定少不了大吃大喝的飯局。今年為大家分享一道我個人的得意菜餚香煎石斑佐梅醬。石斑魚含有的蛋白質比一般的魚類更高，還富含人體必須的微量營養物質。新年就用這道是佳品為大家拜年啦！喜歡的親們可以...

簡介鯽魚除了魚湯其實還有很多很好吃的做法，今天我就教大家一個紅燒鯽魚的做法。鯽魚的肉質非常細嫩，肉味鮮美，富含大量的微量元素，營養成分非常豐富，含維生素，脂肪，礦物質，蛋白質，對人的身體非常有好處。用料鯽魚葱薑蒜幹辣椒...

簡介鯽魚是我們生活中常吃的魚種，它口感細膩，味道鮮美，富含多種營養成分，蛋白質含量豐富，是食補佳品，烹飪方法多種多樣，經常做的就是鯽魚湯，紅燒鯽魚，糖醋鯽魚，今天我就來跟大家分享，我在家做紅燒鯽魚的方法，希望大家可以學會用料...

簡介在野外垂釣過程中我們常常能釣到鰱魚，鰱魚味道非常鮮美，但是唯一一點不好的就是它的小刺非常的多，一般的做法無論是垮燉還是紅燒都做出來的魚刺還是非常多，不適合老人小孩子食用，今天我就教大家一個非常好的做法，做出來...

簡介：“才飲長江水，又食武昌魚”毛主席的這句詩我想大家都不陌生吧！武昌魚是我國有名的魚種，一般多做清蒸。越是有名的料理，製作越簡單，但困難之處在於高級食材的難得。比如魚翅，鯊魚的魚鰭，在古人而言十分難得。又比如燕窩，燕...

麥穗魚全年可釣，尤以夏秋時節，咬鈎最勤，若是目標魚不開口，不妨多釣點麥穗回家，也是一道不錯的食材。現在雖然已至冬季，諸多大魚都已經停口，但此時依然有一些不怕冷的小雜魚和鯽魚、鯉魚等魚有口，此時釣上麥穗，不妨保留，即是一份...

廣東市場監管局：近來，廣東連續發生多起食用河豚，引發食物中毒的事件。事件案例10月21日，廣州番禺區醫院接診了一名患者。該患者當天中午食用了自己蒸煮的河豚魚卵，而後出現了説話費力、肢體發麻、意識轉差的狀況。而該患者...

昨天釣回來的鯽魚，昨天晚上就做了，做好了感覺味道不錯，在此分享給釣友們。大神勿噴！首先把魚放盆裏清洗乾淨，然後去掉魚鱗（我把魚頭也去掉了，其實魚頭的營養價值也高了)。用剪刀把魚肚衝開，挖出來內臟，再衝洗乾淨，還是上圖片説...

中國是世界上被外來物種入侵最為嚴重的幾個國家之一，有些大家耳熟能詳的動植物以為是本土物種，但其實是入侵物種。例如：白玉大蝸牛、福壽螺、羅非魚、蟾鬍子鮎……，據不完全統計已經有數百種只多！説真的，要是不夠美味的話，還...

我不在食譜中提及食材的營養價值是因為很多人都非常熟悉這些食材，所以很少人會去仔細閲讀食材的營養，但是鱘魚和雞樅我不得不提一下，素有鯊魚翅，鱘魚骨之稱，也許很多朋友都不太熟悉的食材是營養價值極高的食用魚。雞樅是菌...

很多人説鰱鱅刺多肉面不好吃，那是你不會做。第一招：邊釣邊吃邊喝，人生最高境界備料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、香菜設備：鍋，小液化氣罐（或者砍柴刀也可）鰱鱅去鱗去內臟洗淨，加水庫水，燉。當你覺得熟了或者等不及了，加...

簡介在家做水煮魚最大的優點就是可以少放一些油，沒必要讓魚肉都浸在油裏，減少油的使用，不浪費食用起來健康更安全！也能根據自己的口味控制麻辣程度，畢竟不是所有人都能接受川菜館裏的火辣，所以今天我把我在家做水煮魚的方法...

水裏的美味：河蚌的加工方法。首先當然是摸回來了，哈哈！其次是用薄片刀把河蚌剖開，河蚌的肉主要是靠四塊小肌肉固定在殼上，把這四塊小肌鍵割開，肉就能完整地取出來。貼着一邊的殼下刀，先割開鈍頭的一邊，再割開另一邊，然後換到尖...

簡介鯽魚的做法有非常多，有用鯽魚做鯽魚豆腐湯的，還有做清蒸鯽魚的，今天我做了紅燒鯽魚，味道非常的鮮美，現在分享給大家，這種做法基本上可以吧鯽魚的小刺燉酥，小孩兒老人都可以盡情享用。用料鯽魚葱薑蒜料酒生抽老抽糖鹽做法...

簡介家常燒鯉魚是一道深受百姓喜愛的逢年過節必備的佳餚，其用料簡單，做法易學，基本上人人都可以掌握。吃鯉魚對人身體非常好，能提供豐富的蛋白質及各種營養成分，所以我經常做給家人吃，每次釣回來魚，我都會挑一條鮮活的大鯉魚...

黑魚是一種味道鮮美的魚類，其營養價值很高，已被我國各大養殖場地作為經濟魚類養殖。黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。吃黑魚還有給傷口消炎的作用。因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之...

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。在魚繁殖的季節垂釣，釣上的魚大多都是帶籽的魚，帶回家破腹取卵即可做出美味的一道菜。這裏給大家介紹一道用魚籽...

簡介：鯪魚是一種十分好吃的魚，但是刺比較多。傳説以前有個大孝子，他的父親喜歡吃鯪魚，可是年老以後，吃鯪魚每次都不容易下嘴，容易被魚刺刺到喉嚨，這個孝子看着十分不忍，經過冥思苦想以後，他忽然發現一個辦法，就是把鯪魚打成餡，然...

草魚肉嫩味美，搭配春菜做成湯類，十分美妙爽口。我們平時吃大魚總是剁塊紅燒。但殊不知，草魚本是草食性魚類，加蔬菜做湯更能吃出它原本的鮮味。這一道美味的草魚春菜湯就是味道的證明。用料：葱紅辣椒香菜春菜鹽1薑切片辣椒...

鯽魚，作為國內比較普遍的魚。甚至可以説常見魚種裏，它的繁殖能力媲美白條，但是地位卻是天差地別！鯽魚不僅被釣魚人所鍾愛，可以説，在眾多淡水魚之中，熱愛垂釣鯽魚的人羣是國內最多的。不止釣魚人，鯽魚同樣也被廣大民眾所推崇，這...

簡介從小就愛吃魚，鯽魚的各種燒法都好吃，今天給大家介紹的是紅燒鯽魚。紅燒鯽魚色香味美，營養豐富，富含營養成分，老人小孩病人都非常適合吃，很有營養。鯽魚做不好容易有土腥味，一定要注意細節，下面大家就來看看我的做法吧。用...

簡介鰱魚是四大家魚之一，鰱魚肉質細嫩，吃起來滋補，而且沒有任何腥味。十分適合清淡口味的人食用。吃鰱魚要吃大鰱魚，小的通常刺多。這不，從外邊學師回來，學到了一道新奇的美食，鰱魚餃子。鰱魚做的餃子，吃起來，真是鮮嫩。味道特...