石斑魚是名貴海洋經濟魚種，別稱海雞魚、鱠魚、黑貓魚等，在生物分類學上屬於鮨科、石斑魚亞科魚類的統稱，我國有11屬65種，代表品種有點帶石斑、赤點石斑、青石斑等，下面來看一看石斑魚可不可人工養殖吧！
一、魚種定義
石斑魚是名貴海洋經濟魚類，別稱海雞魚、鱠魚、黑貓魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚亞科魚類的統稱，全世界約有16屬163種，我國有11屬65種，廣泛分佈於東海、南海等海域，代表品種有點帶石斑、赤點石斑、青石斑、斜帶石斑等。
二、養殖論述
石斑魚可以人工養殖。石斑魚是底棲性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁海區，人工養殖石斑魚多采用網箱養殖，即藉助大海的純天然資源進行海區網箱養殖，這種養殖方法不但簡單、高效，還能大大節省養殖成本，此外石斑魚還可在低中潮區挖池養殖。
三、生活習性
1、環境：石斑魚是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁海區，一般不成羣，最適水温22～28℃，水温低於6℃開始死亡，適應鹽度11～41‰。
2、食性：石斑魚是肉食性魚類，性兇猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、魚類、頭足類等，在食物匱乏時有互相殘食現象，尤其是稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。
3、繁殖：石斑魚有性轉換特徵，所有石斑魚出生時都是雌性，成年後才轉換成雄性，總產卵量7萬至100多萬粒不等，大型種類可達1000萬粒，每年3月起開始產卵，可多次產卵。
