1、江蘇盱眙：江蘇省盱眙縣是三大小龍蝦產地之一，盱眙小龍蝦是中國國家地理標誌產品，當地小龍蝦從業人數超過了十萬人，年銷售額超過了15億元，各種小龍蝦養殖基地更是數不勝數。
2、湖北潛江：湖北省潛江市是三大小龍蝦產地之一，潛江小龍蝦是中國國家地理標誌產品，2008年養殖小龍蝦15萬畝、產業總產值13.17億元，2013年潛江小龍蝦產業綜合產值高達20億元。
3、江蘇邵伯：江蘇省邵伯鎮是三大小龍蝦產地之一，邵伯小龍蝦主要產自邵伯湖，邵伯湖位於京杭運河的西側，湖區面積約14.7萬畝，但隨着邵伯小龍蝦的聲名鵲起，邵伯湖早已不堪重負。
綜上所述，小龍蝦是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物，亦稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等，全國各地的池塘、溝渠、溪流、沼澤、湖庫等水體普遍都有分佈，尤以江蘇省盱眙縣、湖北省潛江市、江蘇省邵伯鎮等地最有名，在這些地方各種小龍蝦養殖基地更是數不勝數。
