1、生長：青魚是大型經濟魚類，生長速度快，1冬齡體重約1斤，2～3冬齡體重可達5～10斤，之後每年體重可增加約2～3斤，養殖條件長到二十斤至少要5年，野生條件下甚至可能要10年。
2、個體：青魚是大型淡水魚類，6～7冬齡性成熟，最大個體可達70公斤以上，目前已知的最大個體為106千克，2004年在南京金牛湖水庫中被捕撈上岸，現已被做成標本陳列在展覽館中。
綜上所述，青魚是大型淡水經濟魚類，俗稱烏鯖、青鯇、烏混等，因喜食螺螄亦稱螺螄青、螺螄混，養殖條件長到二十斤至少要5年，野生條件下長到二十斤甚至可能要10年，最大個體可達70公斤以上，目前已知最大個體為106千克。
