星鰻是大連地區夏秋季廣受大家喜愛的一種可釣魚種，星鰻屬底棲性魚種，個體一般在500——1500MM長，最大個體據説超過5千克，一般個體大小在500克——2000克之間。
星鰻的營養價值極高，尤對治療各種痔、癆有奇效，沈括在《夢溪筆談》中載有：説有人病瘵(肺結核，古時稱勞瘵)相傳互相傳染，死者多人，因取病人棄於江邊以絕害。漁人見之，乃一女子，猶活，取置漁舍，日以鰻魚喂之，漸愈，遂為漁人之妻。這個故事大醫學家李時珍在他的《本草綱目》中也有記載，可見星鰻的食療功效非常顯著，被古時醫界廣為認可。
星鰻還有長途遷徙的習性，在大連地區，每年的7、8月份星鰻從長江口、舟山羣島一帶由南向北遷徙，每到10月底開始由北向南向長江口、舟山羣島一帶回遷。因此，垂釣星鰻的最佳時間一般在每年的7月底到10月底這段時間，星鰻喜暗，水質混濁時索餌活躍，有晝伏夜出的習性。
星鰻是海中的肉食性魚種，吃相貪婪，且“記吃不記打”。星鰻嗅覺、味覺、視覺奇佳，因此夜釣它時，對餌的要求也要花一番功夫。瞭解了星鰻的主要習性，下面就如何垂釣星鰻作一簡略的分析，由於水平有限，難免掛一漏萬，博行家、釣友貽笑大方：
船釣星鰻首先是如何選擇釣點，星鰻不僅有晝伏夜出的習性，更有棲息在礁石縫隙的習性。因此，船釣星鰻時一定要在有島礁或海底礓子附近的釣點垂釣，否則，就是釣鱔不釣礁肯定白忙活了。大連地區海域的三山島、小平島、付家莊東西褡褳島、二坨子、長海縣各個島礁都是垂釣鱔魚的好釣點。
星鰻除了有長途洄游的習性，在夜間或陰雨天索餌時還有短途遷徙的習性，一般來説星鰻漲潮時會由深水區向淺水區洄游的特點，枯潮時則是向反方向洄游。這一點，在船釣星鰻時尤為重要，這對船釣星鰻的釣點選擇起到至關重要的作用。那就是漲潮時，船可以在離岸較遠的水域拋錨，當潮水枯底時最好選擇在離岸或離礁較近的水域拋錨。
對於垂釣星鰻的船隻也要有較清醒的認識，那就是一定要選擇較小的船隻進行垂釣。這樣做的優點，一是小船靈活，起錨快捷、方便，隨時可以更換釣點。二是小船可以在較窄的水域垂釣，尤其是在海帶筏子中垂釣，更會體現出它的優勢。三是小船施釣拿魚方便，船舷離水面低，中魚出水時可減少跑魚的機率。
我在前面説過，星鰻喜暗，因此垂釣星鰻一般要選擇夜間或黃昏時垂釣。星鰻的另一個特點就是它的口裂大，常常可吞噬較大的魚餌。這就在選擇魚鈎時能夠做到有的放矢，我在垂釣星鰻時一般會選擇17號——22號的鈎子，這樣做的好處有二，一是大鈎掛餌時能將魚鈎的鈎尖和倒刺充分的露出，中魚後能大大降低因鈎小無法將倒刺完全刺進魚嘴弱點，同時摘鈎也很方便。
另外一點就是可以綁縛較粗的子線，這一點非常重要，因為，星鰻中鈎後掙扎的力度大，還有它會在水中旋轉的特性，如果你的鈎系線強度差，就很有可能造成跑魚。當然，還要根據當時對象魚的大小來決定選擇多大號的魚鈎，不能一味的教條。
垂釣鱔魚時，我一般會帶幾個8字環，一旦當天對象魚的個體較大，可在鈎系線的中間綁縛8字環，這樣做的好處是防止它旋轉時將子線攪亂或攪斷。另外就是論壇釣友船不暈（網名）的辦法，用子線長度相同2、3個鈎子掛一個餌，這樣做同樣可以加強子線的強度，但就是一旦刮底，也很給力。
垂釣星鰻時用餌要非常講究，我的做法一般是先釣黃魚（六線魚），等到天色將黑時將魚切成條狀或三角塊。另外，筆管子、魷魚條、鮐魚條都是垂釣星鰻的上佳餌。但就我的經驗而言，新鮮魚餌是垂釣鱔魚的關鍵，相對冰鮮或冷凍魚餌而言，魚的中鈎率是不可同日而語的。
船釣星鰻時，我一般選擇大潮的頭或尾的那幾天出釣。就是農曆的初四、五，或者是農曆的十三、十四、十九、二十，再就是月尾的農曆二十八、二十九都是垂釣鱔魚較好的潮水。星鰻不論潮漲潮落短距離覓食時，必須在一定的流水條件下才會索餌，沒流或流水太大都不是垂釣星鰻的好時機，相對而言，有流水時（哪怕稍微大一些）也比沒有流水強。
剛開始釣鱔魚的時候，經驗不足，竿或手中的線一動就收，常常是空空如也。後來隨着時間的推移，慢慢了解了星鰻的吃鈎習性，就很少出現這樣的問題了。星鰻不僅體形和陸地上的蛇相似，而且吃鈎的方法也有相似的地方。星鰻吃鈎先是一口咬住，然後再慢慢吞噬，杆頭或手中的表現就是先一頓，然後竿體大幅度點頭或是顫動，手中則是強烈的掙扎感。
我一般是等杆頭動2——3次再收竿，但一定要仔細觀察杆頭的細微變化，或是細細體會手中的感覺，才能較好的把握收竿（線）的時機。垂釣鱔魚的時間長了，只要看一眼竿頭的動作幅度、大小就基本可以確定中魚的大小。一般來説，竿頭一動再無聲息，要麼是個體較小的鱔魚吃鈎了，要麼就是魚將餌叼走了，再就是其他魚或海底生物所為。
如果杆頭一動後，緊接着就幅度不大、頻率較快的顫動，那十有八九是個體較小的鱔魚中鈎了。如果，杆頭出現大幅度的起伏，或是連竿子的腰部都跟着動，那肯定是個體較大的鱔魚了。我聽説有人釣過10斤以上的星鰻，但只是聽説。6、7斤的星鰻釣過，也看過別人釣過。
大連地區的鱔魚主要有兩種，一種是上面講過的星鰻，還有一種是老百姓俗稱的“狼牙鱔”。狼牙鱔上個世紀七八十年代很多，有經驗的老漁民在晚上出海悶鱔魚時，常常要備一把木錘，就是為了對付這種魚的。
狼牙鱔顧名思義，它的口中長着令人膽寒利齒，而且個體超過20斤的很常見，這種魚一進魚艙，老漁民通常的做法是手起錘落，直接將魚頭砸碎。但那時限於工具的侷限，沒有現在的多股PE線，釣獲的個體一般不會超過20斤，超過20斤的狼牙鱔大部分是網具捕獲的。狼牙鱔、渤海灣刀魚、黃渤海大對蝦的絕跡，是非常令人惋惜的，也使今天的人們，對曾經的那些釣魚的事成為了傳奇。
