我國幅員遼闊，魚種豐富，每一種魚的食性不一樣，它的用餌也有所不同，因此釣魚用餌最重要的一點就是講究一個字——“變”。善變者，才能釣出一個好成績。那麼釣魚用餌要怎麼“變”呢？下面筆者就給大家説下。
一、餌隨魚變
魚和其他動物一樣，也分為雜食性、植食性、肉食性。草魚是典型的植食性魚類，主要靠食草為生，常見的鯽魚、鯉魚屬於雜食性魚類；鮎魚、黃顙、翹嘴、鱖魚屬於肉食性魚類；還有一些濾食性的魚類，諸如鰱鱅之類，主要靠食浮游生物為生，也喜歡吃腐爛的食物。
製作餌料要因魚而變，用對了路數，自然釣效甚佳。如果你想要釣鯽魚，那麼用蚯蚓、用面餌、用穀物都可以釣；但是你釣鮎魚，那麼用小蚯蚓、小雞肝可能最好。但要釣草魚，那麼就要用葦芯、青草去逗引，這樣效果才好。
二、餌隨塘變
這裏主要指的是養魚塘。養殖塘主養魚一般都喜歡用固定的飼料，這裏有多方面的原因。其一是便宜量大；其二是營養充分，魚兒愛吃；其三是魚兒吃習慣了，換口味很難。因此在養殖塘裏釣魚，我們首先要看塘裏的魚喂得是什麼，然後再針對性的下餌，不然就算你掛上天價商品餌，也許都難在養殖魚塘釣出什麼成績來。
在塘口釣魚，最重要的是先看下四周的環境，看周圍有沒有果樹，有沒有雞窩，有沒有農作倉庫，有時候魚塘四周落下的麥粒都能告訴你，水裏的魚兒喜歡吃什麼。
三、餌隨時變
季節性的變化對於魚類的進食影響是非常大的。一些雜食性的魚類，過完冬季後體力消耗很大，又要在春季的時候繁殖後代，此時就需要進食大量有營養高蛋白的食物。比如鯽魚在冬春季節，特別喜歡葷食，用紅蟲、蚯蚓施釣，一般都有不錯的戰績。而到了夏天，用香甜的面餌施釣，反而更有效果。到了秋末入冬的階段，雖然用面餌施釣依然有效果，但是用葷餌施釣效果反而更好，
因此釣魚要跟隨季節的變化而變化，這樣釣魚的成績才會越來愈好。
四、餌隨地變
這裏説的就是地區和地域。我國地域廣闊，北方和南方的氣候結構不一樣，自然產出的物種就有不小的區別。一方水土養一方人，南北方的魚所吃的食物就有不小的區別。
北方地區大多種植粗糧，比如高粱、玉米、谷慄等農作物，因此“近水樓台先得月”，北方的魚兒經常能吃到這些粗糧，因此就有一定的偏食性，你拿南方的米麪釣魚自然效果不佳。南方的農作物很多，但種植較多的一般是紅薯、稻穀，這些食物常常精加工，因此南方魚一般喜歡吃一些澱粉含量高的食物。
不僅如此，南方温度一般較高，因此水中的蚊蟲、浮游生物都比較多，在南方釣魚，用葷餌基本一年四季都有較好的效果。
在不同地區釣魚，餌料自然要進行調整，在南方好用的餌料，在北方不一定的有好的效果。做好應變調整，自然釣效甚佳。
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