蚯蚓是環節動物門寡毛綱的代表性動物，別稱地龍、曲蟮、堅蠶等，分佈範圍幾乎遍及全國各地，通常生活在潮濕的環境中，主要表棲類、內棲類和深棲類三種生態類羣，不同生態類羣的食性和習性迥異，下面一起來看一看蚯蚓吃什麼食物吧！
一、食物習性
蚯蚓是雜食性動物，主要以腐敗的有機物為食，味覺靈敏，喜甜食和酸味，厭苦味，除了玻璃、塑膠和橡膠以外其餘如腐植質、動物糞便、土壤細菌、真菌等以及這些物質的分解產物都吃，尤其喜歡吃熱化細軟的飼料，對動物性食物甚為貪食，每天吃食量相當於自身重量，食物通過消化道約有一半作為糞便排出。
二、飼料種類
1、動物性飼料：蚯蚓的動物性飼料有牛糞、馬糞、豬糞、雞糞等畜禽的糞便，但雞、鴨、羊、兔等動物的糞便屬氮素飼料，配製飼養基時不宜超過糞料的四分之一。
2、植物性飼料：蚯蚓的植物性飼料有玉米、小麥、水稻、花生、大豆等農作物秸稈和各種野草、樹葉等，這些均可配製成蚯蚓的飼養基，但一定要充分發酵後再使用。
3、垃圾性飼料：蚯蚓的垃圾性飼料有指城市生活垃圾中的爛菜葉、爛水果、西瓜皮、爛西紅柿、廢紙及工業廢棄物如糖渣、糠醛渣、酒糟、啤酒渣、鋸沫(木屑)等。
三、代表物種
1、赤子愛勝蚓：赤子愛勝蚓俗稱紅蚯蚓，最常見的養殖蚯蚓，個體較小，體長60～160毫米，體寬3～5毫米，體節約80～110個，環帶呈橙紅色或慄紅色。
2、威廉環毛蚓：威廉環毛蚓俗稱青蚯蚓、綠蚯蚓等，個體比較大，體長90～250毫米，體寬5～10毫米，背面呈青黃、灰綠或灰青色，背中線呈青灰色。
3、參狀環毛蚓：參狀環毛蚓俗稱土蚯蚓，我國最常見的蚯蚓，個體較大，體長110～380毫米，體寬5～12毫米，背部呈紫灰色，後部色稍淺，剛毛圈呈白色。
4、通俗環毛蚓：通俗環毛蚓俗稱黑蚯蚓，南方最常見，個體中等，體長130～150毫米，體寬5～7毫米，體節102～110個，背色呈草綠色，背中線呈深青色。
四、生活習性
1、喜陰暗：蚯蚓喜居在潮濕、疏鬆而富於有機物的泥土中，白晝蟄居泥土洞穴中，夜間外出活動，一般夏秋季晚上8點到次日凌晨4點左右活動，採食和交配都是在黑暗環境下進行的。
2、喜潮濕：蚯蚓喜歡潮濕、疏鬆而含腐殖質多的土壤，特別是肥沃的庭園、菜園、耕地、溝、河、塘、渠道旁及食堂附近的下水道邊、垃圾堆等處，但在強酸、強鹼的環境裏不能生存。
3、喜安靜：蚯蚓喜歡安靜的環境，要求噪音低且不能震動，受震動後蚯蚓表現不安、逃逸等現象，因此靠近橋樑、公路、飛機場附近不宜養蚯蚓，生活在工礦周圍的多生長不好或逃逸。
4、喜温暖：蚯蚓是變温動物，低於8℃時即停止生長髮育，其繁殖的最適温度為22～26℃，環境温度不僅影響蚯蚓的體温和活動，還會影響蚯蚓的新陳代謝、生長髮育及繁殖等。
5、喜酸甜：蚯蚓是雜食性動物，除了玻璃、塑膠和橡膠不吃外其餘如腐植質、動物糞便、土壤細菌、真菌等及這些物質的分解產物都吃，喜甜食和酸味，厭苦味，喜歡熱化細軟的飼料。
6、喜獨居：蚯蚓雖屬於雌雄同體動物，但絕大多數種都需要異體受精，同時蚯蚓有母子兩代不願同居的習性，尤其高密度情況下如果小的蚯蚓繁殖多了，老的蚯蚓就要跑掉、搬家。
7、畏光性：蚯蚓對光線非常敏感，尤其是強烈的陽光、藍光和紫外線的照射，如果蚯蚓進行陽光照射15分鐘66%死亡、20分鐘則100%死亡，養殖時要在飼養池上方搭棚遮光防止日光直射。
8、畏浸性：蚯蚓怕積水，濕度過大對其呼吸不利，被水浸泡或淹沒的土壤中的蚯蚓常逃逸，生活環境的濕度範圍為10～70%，適宜濕度是60～70%，但種類不同對濕度的要求有—定的差異。
9、畏鹽性：蚯蚓的體壁由角質膜、上皮、環肌層、縱肌層和體腔上皮等構成，最外層為單層柱狀上皮細胞，柱狀上皮細胞間雜的腺細胞能分泌粘液使體表濕潤，在高鹽度溶液中會死亡。
