黃顙魚性味甘平,能益脾胃,利尿消腫。主料:黃顙魚300g、豆腐2塊、豬瘦肉100g、雞蛋1只輔料:油適量、鹽適量、香葱2根做法步驟1.豆腐切小塊2.豬瘦肉切片,加入雞蛋液、生抽、生粉、鹽醃製3.黃顙魚清洗後,瀝水備用4.炒鍋熱油,下黃顙魚煎制5.煎至兩面金黃色後,加入適量開水,加蓋大火燒開轉小火煮15分鐘至湯色變奶白色6.加入瘦肉片攪勻7.再加入豆腐塊再煮10分鐘8.最後加入葱段、鹽,即可出鍋小貼士,魚湯鮮美清甜,無需添加太多調味料。