平時最喜歡去野外垂釣，雖然漁獲少，但勝在魚兒乾淨。對於同為吃貨的我而言，野外的魚要比塘裏的魚兒要好吃很多。所以平常出去野釣一趟，如果漁獲稍微多一點，就存在家裏過幾天再吃。畢竟對我等忙於工作的人，出去釣魚不是很經常的事情。
前兩天在野外垂釣，運氣還不錯，本來打完窩子等了差不多半個小時，除了白條亂竄，就沒看到有其他魚上鈎，本來想要收竿回家了。好傢伙，來了一條草魚，遛了一段時間，將其拿下帶回家後。發現家裏菜已經做好了。得！將其炮製一番丟到冰箱，到了今天，想喝點湯，就準備點材料做一道美味的平菇草魚湯，下面就將做法分享給釣友。
食料準備
草魚、平菇、辣椒、葱、姜。
烹飪步驟
（1）因為魚是前兩天釣得，沒有做就放在冰箱裏凍着，所以先把魚解凍。如果釣友有時間最好提前把魚醃一下。
（2）把葱、姜切成片備用。
（3）開火，倒入油，等油熱後，先放入薑片，然後放入魚塊稍微煎一下。
（4）魚塊煎好後，放入八椒、花椒、辣椒、葱，倒入鍋內，爆出香味，就可以加水了，水以沒過魚就行了，可以適當多加點水，因為待會還要加平菇，倒入少許料酒，大火把水燒開就可以了。
（5）等水燒開後，轉小火，燉15分鐘左右，湯就基本上變白了，加入平菇，加鹽，鹽可以適當多加點，太少了，魚肉沒味，如果魚在之前就醃過的話，可以少加點鹽。等再次水開就差不多了，出鍋的時侯可以加點雞精提味。
注意：
先放薑片的目的是為了待會煎魚的時候不會把魚皮都粘鍋。
如果魚在之前就醃過的話，可以少加點鹽。
