簡介
鯽魚油可降低血液粘度，促進血液循環，降低血壓。常吃鯽魚，改變肥胖體質，使身體強健，益壽延年，特別對產後乳少者有奇效，鯽魚口感細膩，營養豐富，且脂肪含量少，在全國各地都很常見易於取材，用其做的清燉鯽魚更是深受各地人民喜愛。清燉鯽魚中含有非常豐富的蛋白質，能起到很好的強化皮膚彈性纖維的作用，特別是對生活壓力大或生活習慣不規律造成的早期皺紋的改善顯著的功效。
用料 主料 鯽魚 葱姜 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯽魚洗乾淨，去掉內臟，徹底去除黑膜
2、平底鍋中放油，油燒至6成熱把魚放入，把魚兩面炸金黃
3、在砂鍋中倒入適量開水，放入葱姜，把炸好的魚趁熱放進砂鍋中，燉煮20分鐘
4、揭蓋出鍋，清燉鯽魚就完成啦！
小技巧
1、不管什麼時候只要你做鯽魚，一定要去除黑膜
2、鯽魚一定要過油，這樣燉出來的鯽魚魚湯才會奶白
