鱈魚，又叫大頭青，適中廣泛分佈魚大西洋北部大陸架海域的一種魚。其種類非常的多。有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等，每年都會有相當大的捕撈量，非常受捕魚人的歡迎。
1：鱈魚是什麼魚
鱈魚是指分佈於大西洋北部大陸架海域的鱈科魚類。其種類超級的豐富，多達50種以上。常見的有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈等等。鱈魚特別受捕撈者和食客的歡迎，具有非常好的經濟價值和食用價值。
2：外形特徵
鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長於下頜，尾部向後漸細一般長25～40釐米，體重300～750克。頸部的觸鬚須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脱落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色;頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
3：種類
鱈魚的種類繁多，大多50多種，鱈科下設鱈屬，鱈屬裏的三種魚，分別為：大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。
4：分佈範圍
分佈於北太平洋，北大西洋兩側的一般棲於近底層，由近岸帶到深海區。原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。
中國主要分佈於渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。
5：生活習性
鱈魚是趨冷性底棲魚類，夏秋季節的時候棲息在黃海冷水區，冬季的時候，在水深50到80米處的沿海沉底區域冬眠。一般時候，鱈魚都是生活在太平洋，大西洋北方水温的0到16攝氏度的寒冷海水裏面。到每年的9月，北極鱈開始向西方和南方遷移，在冬季零下温度時進行產卵，為浮性卵，產卵量為9000～18000粒。由於水温低，所以孵化期長達4～5個月。
北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17釐米，4齡則可達19.5釐米，5齡為21釐米，6齡為22釐米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲，並且其中大部分個體一生中只產卵一次，產卵期間則停止攝食。產卵之後有的北極鱈魚遊入河口或河的下游，再遊入外海。
6：鱈魚食性
鱈魚主要以其他的魚類或者無脊椎動物及小型魚類為食，適量非常的大，長的很迅速，特別的貪吃的魚類。繁殖力極其的強。夏季，北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨着生長，它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大，並部分地捕食小型魚類。
以上是我們對於鱈魚的闡述，可以幫助大家對於鱈魚有一個基本的認識。鱈魚有着非常好的食用價值和經濟價值。其含有豐富的營養價值，不少釣友和食客非常喜歡鱈魚，希望文中的分享對於大家有所幫助。
