1、環境髒：鮎魚對環境要求不高，就算是在臭水溝等非常髒、亂、差的環境中也能生長、繁殖，這一點和老鼠有得一拼，有些鮎魚甚至能在下水道、化糞池等極端惡劣環境中生存。
2、水質差：鮎魚的適應性之強在所有魚類中都首屈一指，對水質幾乎沒有要求，不管是深水或淺水、流水或靜水均能生存，這得益於鮎魚除了可用肺呼吸外，還能用皮膚輔助呼吸。
3、食腐性：鮎魚的餌譜非常廣泛，對食物完全不挑剔，不管是活蹦亂跳的水生動物，甚至是腐敗發臭的動物屍體，統統來者不拒，事實上這也是很多人對鮎魚退避三舍的主要原因。
綜上所述，鮎魚是鮎科魚類的統稱，別稱鬍子魚、鬍子鮎、塘鯴等，事實上很多人都不吃鮎魚，其一是鮎魚能臭水溝等惡劣環境中生長，其二是鮎魚能在特別差的水體中生存，其三是鮎魚會吃糞便和腐爛動物屍體，但乾淨水體中長大的鮎魚則完全可食用。
