鮎魚是鮎形目鮎科魚類的統稱，亦稱塘蝨、鬍子鮎、鮎枴魚等，全國各地普遍都有分佈，尤以長江流域和珠江流域最常見，一般情況下都在水體底層活動，主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等為食，下面一起來看一看鮎魚是什麼魚吧！
一、魚種論述
鮎魚是動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鮎形目、鮎科下屬魚類的統稱，俗稱塘蝨、鬍子鮎、鮎枴魚、鮎巴郎等，因體表多黏液亦稱黏魚、鮎魚，常見種類有土鮎、大口鮎、塘鯴(鬍子鮎)、埃及鬍子鮎(革鬍子鮎)等。
二、形態特徵
鮎魚體長形，頭部平扁，尾部側扁，口下位，眼小，成魚須2對4根，上頜須可深達胸鰭末端，下頜須較短，幼魚期須3對，體長至60毫米時1對頦須開始消失，體無鱗、多黏液，背鰭小、無硬刺，無脂鰭，臀鰭長，體色呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
三、生活習性
1、底棲性：鮎魚是底棲性魚類，喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞以及流速緩慢的水域中，在水庫、池塘、湖泊等靜水中則多伏於陰暗的底層或成片的水生植物下面。
2、肉食性：鮎魚是肉食性魚類，性兇猛，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲，有時甚至會捕食去水邊喝水的野鼠等小型獸類。
3、夜行性：鮎魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球也變得很小，白天藏在河底的草叢、石塊下、樹根下或深水底，夜晚覓食活動極頻繁，全憑嗅覺和觸鬚獵食。
4、廣適性：鮎魚是廣適性魚類，適應性之強在魚類中首屈一指，對水質要求不高，不管是深水或淺水、流水或靜水均能生存，有些種類甚至可在下水道、化糞池等極端惡劣環境中生存。
四、常見種類
1、土鮎：土鮎是鮎科鮎屬魚類，俗稱鮎魚、本地鮎魚、二須鮎等，喜生活在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中，視力弱，晝伏夜出，肉食性，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，最大個體可達5～6斤，常見個體普遍在1～2斤。
2、大口鮎：大口鮎是鮎科鮎屬魚類，別稱六鬚鮎、叉口鮎、鮎巴朗等，主要分佈在長江以南各大水系中，常見個體2～5千克，最大個體可達50千克，肉食性，主要以魚、蝦、水生昆蟲等為食，人工養殖也吃畜禽內臟、下腳料等。
3、塘鯴：塘鯴是鬍子鮎科鬍子鮎屬魚類，俗稱鬍子鮎、塘角魚、本地塘鯴等，我國分佈在長江以南各大水系中，最適生長温度20～25℃，5～9月為攝食盛期，雜食偏肉食性，晝伏夜出，生性貪食，食物不足時同類間常弱肉強食。
4、埃及鬍子鮎：埃及鬍子鮎是鬍子鮎科鬍子鮎屬魚類，俗稱革鬍子鮎、埃及塘鯴等，我國於1981年從埃及引進，自然條件下主要捕食小魚、小蝦、水生昆蟲等，人工養殖時可投喂雜魚、屠宰場下腳料等，亦可投喂人工配合飼料。
