1、鰱魚：鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，別稱白鰱、水鰱、跳鰱等，廣泛分佈於各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫等水體中，屬典型的濾食性魚類，一般情況下都在水體中上層活動，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，喜吃草魚的糞便和投放的雞糞、牛糞，也吃豆漿、豆渣粉、麩皮、米糠、菜籽餅等。
2、鱅魚：鱅魚是鯉科鱅屬淡水魚類，別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚等，廣泛分佈於各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫等水體中，屬典型的濾食性魚類，一般情況下都在水體中上層活動，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，主要以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物為食，也吃人工飼料和部分浮游植物。
綜上所述，鰱鱅魚是指鰱魚和鱅魚，其中鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱白鰱、水鰱、跳鰱等，而鱅魚則是鯉科鱅屬淡水魚類，俗稱花鰱、胖頭魚、大頭魚等，兩種魚不管是外觀還是習性都很相似，因此人們常將二者並稱為“鰱鱅魚”。
