1、配方一：玉米麪500克，紅糖20克，酒麴10克，將玉米麪加適量水做成窩窩頭，蒸熟後掰碎，然後加入紅糖放入厚塑料袋中放在陽光下曝曬3～5天，等餌料產生濃郁的酸味後即可使用。
2、配方二：豆腐渣1000克、米糠500克、麪粉200克、臭豆腐100克，將豆腐渣、米糠、麪粉、臭豆腐加水攪拌均勻，然後裝入厚塑料袋中放在陽光下曝曬3～5天，等餌料發酵後即可使用。
3、配方三：玉米麪1500克、麪粉500克、黃豆麪1000克、麥麩1000克、豆腐渣1000克，將玉米麪、黃豆麪、麥麩文火炒香，加水攪勻後蒸熟，密封暴曬3～5天，作釣時加豆腐渣即可使用。
4、配方四：玉米麪1000克、麪粉200、酒麴20克，將玉米麪和白麪用開水和成窩窩頭，放入籠蒸中蒸15分鐘，窩窩頭放冷後掰成碎塊，最後加入酒麴密封放到陽光下曝曬3～5天即可使用。
綜上所述，鰱鱅魚是典型的濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物，對酸味食物很感興趣，對臭味食物也很有胃口，釣鰱鱅一般都是用酸臭味的餌料，例如可用玉米麪、米糠、麪粉、麩皮、黃豆粉等加酒麴密封發酵後作釣。
