鯿魚是鯉科鯿屬淡水魚類的統稱，俗稱長身鯿、槎頭鯿、縮項鯿等，廣義上的鯿魚還包括三角魴、團頭魴等鯉科魴屬淡水魚類，主要分佈在長江中、下游附屬中大型湖泊中，下面一起來看一看為什麼鯿魚比鯽魚便宜吧！
一、產量高
鯿魚是我國特有的經濟型魚類，全國各地普遍都有養殖，產量非常高，其中狹義上的鯿魚特指鯉科鯿屬魚類，廣義上的鯿魚還三角魴、團頭魴等鯉科魴屬魚類，廣泛分佈於長江、黃河、淮河、珠江、黑龍江等江河的附屬湖泊中。
二、生長快
鯿魚是中型淡水魚類，生長速度較快，尤以1～2齡魚生長得最快，人工養殖條件下當年魚苗可達100～200克，二齡魚可達300～500克，以後生長速度逐漸減慢，最大個體可達3～5千克，同等條件下鯿魚的生長速度比鯽魚快得多。
三、養殖多
鯿魚是我國主要淡水養殖魚類之一，尤以長江中下游流域、珠江流域、淮河流域、黑龍江流域等地最普遍，而鯽魚因生長速度太慢往往都是套養在其他魚類中，事實上鯽魚雖然是最常見的淡水魚類，但規模化養殖沒有鯿魚普遍。
四、肉質差
鯿魚是典型的草食性魚類，主要以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為食，亦喜食陸生禾本科植物、高等植物碎屑等，從肉質上看鯿魚的確比不上鯽魚，特別是用鯽魚煲的湯堪稱一絕，而鯿魚則多數是用來紅燒或清蒸。
綜上所述，鯿魚和鯽魚都是常見的淡水魚類，一般情況下鯽魚比鯿魚要稍微貴一些，原因主要有四，其一是鯿魚的產量比鯽魚高，其二是鯿魚的生長速度比鯽魚快，其三是鯿魚養殖規模比鯽魚大，其四是鯿魚的肉質比鯽魚略差。
