夏天垂釣使用什麼味型的呢？我建議用發酵餌，尤其是野釣，發酵餌更加受到魚兒的喜愛。之所以會這樣，是因為夏季氣温很高，落入水中的草籽、果實等植物性餌料會在高温下迅速發酵，並散發出一股醇香味。野生的魚兒習慣了這種味道的餌料，當我們用發酵餌垂釣時，這個味道和天然的餌料類似，自然會受到魚兒的喜愛。
不過在選擇發酵餌料時，有些釣友會出現問題。現在很多商家也推出了發酵餌料，如發酵玉米等。這些餌料介紹是發酵餌料，但其實並不是真正的發酵。因為發酵，往往需要幾天的時間，並需要做好抑菌的防護，以免變質。對於商家來説，這麼做成本就太高了，他們的發酵餌都是直接將餌料蒸熟，然後混入酵母，包裝好就直接出售了。發酵是把物質內部的蛋白質、澱粉等大分子物質分解成單糖、雙糖等小分子物質，商家的這種操作顯然不能達到這個效果。所以夏天垂釣，可以使用發酵餌，但是我不建議購買商家的發酵餌料。
如果您想使用發酵餌，有兩個方法。
一是自己製作。方法比較簡單：
買一些啤酒，和顆粒料，將啤酒倒入餌料中混合均勻。
放置一會，等到餌料將啤酒吸收得差不多了，就找一個蒸鍋，記住不要用做飯的鍋，因為這個發酵餌的味道很大，用做飯的鍋的話，做出的飯就不能吃了。將餌料放到蒸鍋裏，開中小火，蒸半個小時左右，在製作的過程中味道很酸爽，一定要把家裏的門窗打開。
時間到了之後，將餌料取出，找一塊塑料布，將餌料平攤在上面晾涼，等到用手摸上去感覺有一點微熱就可以了。然後用手將裏面的水分擠出來。
再準備一些米酒或者果酸加入進去，量不用多，如果嫌麻煩也可以不加。
將這些物料全部混勻，用保鮮膜包嚴實，放到室温中發酵。按照現在這個温度，基本上都一天就可以了。打開保鮮膜聞一聞，如果是有一股酸味且有清香味，那就説明發酵成功了；如果只有一股刺鼻的酸味，沒有香味，那就是發酵失敗，餌料變質了。
發酵之後就可以直接使用了，剩下的餌料可以放到冰箱裏保存，一般放個兩三天沒有問題，但時間不能太長，畢竟這是我們自己製作的，裏面沒有防腐劑，也不是在無菌環境下操作，幾天之後就會變質。
當使用時，可以直接取發酵餌料用就可以了。不過發酵的餌料不能直接上鈎，因為它的狀態很差，需要添加一些其它商品餌料調整狀態。具體加什麼樣的餌料，可以根據所釣的目標魚確定。例如，你釣草魚，可以加一些青草鯿、巨無霸；釣鯽魚，可以加一點野戰藍鯽、一味鯽；釣鯉魚，可以加一些九一八、一味鯉等等主攻餌。以發酵餌為主，其它商品餌為輔，調整狀態即可。
在天氣特別悶熱的時候，可以開成搓餌，適合釣大魚，同時可以減少小魚鬧窩。這種發酵餌在夏季野釣大體型魚或者黑坑老猾魚效果很好。
二是用剩下的餌料。也就是前一天釣魚時剩下的餌料不要扔，用保鮮膜包好，帶回去，第二天繼續用，經過一夜，這個餌料就會有一股酸味，這就是發酵好了。我們在釣魚時也會看到一些釣魚人會把用不完的餌料帶走，這並不是節儉，而是帶回去放置一晚的餌料，第二天再用，效果反而會比新開的餌料效果更好。不過這種餌料裏面雜菌比較多，容易變質，在使用前要加以辨別，變質的餌料就不能用了。
夏季正是發酵餌料大展神威的時候，此時出釣的朋友們不妨試一試發酵的餌料。另外，釣友們要注意，發酵餌料在夏、秋季節，氣温比較高時，釣大型魚和猾魚效果很好，在氣温比較低，或者釣生口魚時效果比較差了。這也再次向我們證明，釣無定律，我們釣魚，選用什麼樣的餌料要根據水情、魚情來確定。
