如今説起商品餌，恐怕是釣魚人最耳熟能詳的餌料了。而商品餌給大家“印象”最深的，恐怕就是那類號稱野釣通殺的腥香餌料了，尤其説明上，還都標註添加了優質蝦粉、南極蝦、螺肉、沙蠶、蠶蛹等天然素材，鼻子一聞，嘿，還真是明顯的“甜腥” “鮮腥”的味道，從而對餌料信心滿滿……這些都是真的嗎？
商品餌中的“腥味”到底是什麼？真是其中蝦粉、螺肉的味道嗎？
那些幹粒的“肉質”，真的有效？還是掩人耳目？
商品餌的“腥味”來自哪裏？為什麼野釣有效？
凡事有問題，就一定有答案，今天咱們就説説這類廣泛應用於食品、飼料、魚餌中的物質——鹹味香精~
我們先來認識下“腥味劑”
“腥味劑”或“鹹味劑”是魚餌和一些飼料廠的業內叫法，而在食品和更廣的領域，甚至更容易搜索的名詞，依舊叫香精——鹹味香精。在鹹味香精的範圍下，又有蝦味香精、魚腥香精、紅燒肉香精、螺肉香精等等上百個類別，通過些許調配的不同，又會有許多味型分支，比如鮮蝦香精、烤蝦香精、蝦肉香精、龍蝦香精等小的仿香分類。
香精自然不是同名的生物物質，腥味香精其實和許多香精一樣，可以來自天然原料的製備和提取——但那不是餌料甚至一些食品能接受成本的，所以，不用説，幾元錢一大包的餌料，自然只可能用化學合成類別的香精，而且，化學合成的腥味劑更能保證簡單混合和分裝後的長效保質。
魚餌中真有乾燥的蝦粉和螺肉怎麼解釋？
其實，咱們先來一個釣界的實例，前些年頻道廣告“狂轟亂炸”過“乾紅蟲”加入的商品餌料，大肆在紅蟲上做文章……當時達奇論壇就提醒大家，“乾紅蟲”僅是拉餌或搓餌起到“骨架”作用而已，而不要以為乾紅蟲對釣魚有多少實際效果。如果不信，可以去觀賞魚飼料那裏購買乾紅蟲，一試便知。這方面道理，就近似餌料中的“蝦粒” 和“螺肉” 等，此類高温烘乾的物料很便宜，而且不具有實際的垂釣效果（願意抬槓您可以大量使用幾次，就明白了），但是它們又有不可替代的作用——就像紅燒牛肉方便麪中，放幾個乾燥肉粒，而後才能從身心叫您以為紅燒牛肉香精的“真實”~魚餌中，基本也是這個作用為主罷了，另外的實際效果，香精“載體”的作用更大一些。
腥味香精為什麼野釣有效？
許多品類的香精，釣魚是有效的，這不僅應用於釣魚，甚至一些養殖也有涉足使用，對減少剩餌、促食等作用是早有驗證的。但是各種香精，也都有相對適合的水質和魚體，這方面咱們留在以後專門的主題來説，今天先説腥味香精。通過多年養殖、餌料的實踐，有心的釣魚人肯定也早就發現，此類腥味香精不僅對小魚的促食一絕，而且在清瘦水質、冷水，對許多成魚也有明顯的誘食效果，甚至在一些污染但依舊水質清瘦的環境，有抗魚水質應激的一部分作用——這就引出了“腥香” “腥味”商品餌料野釣的作用性，甚至號稱“通殺”的效果。
當然，這裏也要提醒，單純的香精也不足以釣魚，一定也要認識任何小藥的基礎或載體——餌料。這方面在這裏重申，也是通過實例奉勸一些釣友，只追求添加劑其實沒有道理，一定不要忽略餌料、釣技、釣法這些基礎。這看似廢話嗎？其實不然，因為太多的釣友看到別人魚獲好就問：小藥、餌料名字，而忽略更重要的釣點、技巧、窩料、釣法等~
如何看待蝦粉、魚粉等物料，尤其腥味添加劑
蝦粉魚粉是釣魚人很熟悉的腥型餌料，但是這裏邊依舊玄機很大，因為市面上絕大多數的此類蝦粉、魚粉成了腥味劑的載體，即，其實是複合了大量腥味劑或者就是腥味劑呈味和添加的餌料。這裏同樣緣由一個關鍵點，加單高温或常温烘乾的此類製品，其實垂釣效果很低，再加之釣魚人消費的依據是鼻子，所以，這類蝦粉和魚粉充斥市場，反而是“合理的”。真優質、尤其超低温烘乾的此類製品，才是釣魚天然加腥最有效的，但是價格卻很高，甚至不是一般釣魚人消費得起的。
腥味添加劑其實就更好理解了，各種腥味其實就是“仿香”，即模仿人大腦中對氣味的定義。各種此類腥味添加劑也是很常見的，但都是“分裝”飼料或食品添加劑而來。甚至追求低成本、高效能的腥味劑，也常見“燒手”和引起口鼻不適的品類——所以，筆者這裏建議，一般性的野釣、黑坑等出釣活動，都沒必要專門去買腥味添加劑，適當的應用好此類添加的商品餌、顆粒、飼料、甚至蝦粉、魚粉等，就夠了，一定意義上，也相對是種保護。
另外提醒，任何時候，都不要被餌料和添加劑的漢字名詞所迷惑，什麼瓶上寫着蚯蚓、紅蟲、蝦油等等的小藥，其“核心”，都是咱們本文的腥味劑——鹹味香精為主的。
提醒釣魚人“腥味劑”是雙刃劍
上文提到，腥味劑的餌料具有條件下明顯促食甚至誘魚的作用，但是這和其他的釣魚用餌一樣，一旦條件不滿足，這就會成為魚不進窩甚至驅魚的添加劑。比如，針對一些滑魚、病態魚、大型魚等，腥味劑的香精類原理，反而常見是造成不就餌、不進窩、甚至驅魚的主因。
而且這裏同樣有用量的關鍵，任何東西其實都不停留在有沒有，一個合適的用量往往更是關鍵，香精應用於釣魚也不例外。比如，除了上述我們説的一些不適應魚情，腥味劑一旦使用不合理甚至超標，還會導致小雜魚甚至蝦蟹鬧鈎，再嚴重超標，也常見死窩的現象。所以，針對性用餌，一定是基於各方面“合適”基礎上的——如，回鍋魚為主的坑塘，即使撒魚很多，腥味劑類“野釣”商品餌也幾乎沒人用，就是這類道理。
寫在最後
氨基酸、蛋白質、腥味劑，道理上都不是一類性質，但是很容易被釣魚人混淆，尤其鼻子一聞明顯的腥味，腦海中就出現了蛋白質成分甚至蝦肉，其實這也是此類仿香香精的作用之一。但我們要釣好魚，主觀上就一定要加以區分，因為三者為主或主要搭配的餌料，還是有本質區別的，針對和適用的魚情，也常見本質不同——比如，就是雪花粉為主的餌料，加蝦肉和腥味劑蝦粉，那效果可以説天上地下，加蝦肉的病態魚都有良好的適口性，但許多野釣反而誘魚不利；主釣小型生口魚，腥味劑餌料的效果就遠超新鮮蝦肉餌……最後依舊是老生常談的奉勸，釣魚人真的沒必要神話什麼商品餌、小藥，更不要相信幾元、十幾元一大包的所謂高級餌料中能有什麼神奇之物，這些裏邊，甚至連較好的蝦粉和魚粉都沒有~
