晚秋釣鯽魚，餌料的選擇非常多樣，因為這個階段正處於鯽魚比較能吃的階段。鯽魚的特點是全年都可以進食，有非常強的耐低温能力，所以並不像其他魚類一樣入秋就開始催肥，催肥的時間明顯比其他魚類晚了不少。如果説多數魚類到了秋末時最肥美，那鯽魚入冬之後才會比較肥美。晚秋釣大鯽魚，從經驗來看素餌的效果其實更好，上魚的數量可能少，但是質量明顯會高很多。晚秋釣大鯽魚，最經典的三大素餌分別是米飯粒、灰面、蠶豆粉，今天介紹下用來釣魚的米飯餌的製作方法。
米飯粒餌料的最佳使用時間是從晚春開始，入冬之後效果變差。晚春也是釣鯽魚的旺季，正處於鯽魚的繁殖期前後，也是進食量比較大的階段，看似對食物不挑剔，其實完全不是那麼一回事。因為越是體型大的鯽魚，越是傾向於進食素餌，至於原因有多個説法。比較靠譜的是素餌的獲取更容易一些，體型大的鯽魚進食量會比小魚大很多，尋找更容易找到的素餌才更可能填飽肚子；夏季用米飯粒，因為味道比較清淡，可以有效防止雜魚鬧鈎的情況出現。
米飯粒餌料的製作方法看似簡單，其實對“蒸飯”有較高的要求，不過這對釣友來説並沒有什麼難度。根據不靠譜統計，凡是喜歡釣魚的人，廚藝都不差，至少會幾道經典的“魚菜”。米飯粒做餌料，非常講究掛鈎的體驗，要求飯粒不能軟，也不能有硬芯兒，好掛鈎而且掛鈎不鬆散，要求軟硬適中，最好是顆顆分離，這樣的米飯才是能夠滿足基本要求的。如果不想自制米飯，買點飯糰卷油條，這個飯粒就非常滿足釣魚的需求，還可以讓老闆多加點糖。
自制米飯粒，要從蒸飯開始。對米沒任何要求，其實相差並不大。要點有2個，第一是洗米次數要多，這樣米飯蒸出來才可能是顆顆分離的。第二是加水比正常製作米飯稍微少一丟丟，這樣的米飯熟透但是不軟，會比較好掛鈎。話説這樣的米飯，隔夜之後用來炒飯絕對是“極品”。如果夏季釣鯽魚，直接使用就可以，追求的是米飯的本味，比較清淡可以減少雜魚鬧窩，凡是上鈎的都是有一定體重的魚類。
晚秋階段氣温不高，餌料味道太淡效果並不那麼好，所以一般是加點蜂蜜、麴酒。方法比較簡單，蒸熟的米飯趁熱弄出半碗，加一點蜂蜜和麴酒，用筷子攪拌均勻，而且要比較鬆散。冷卻到室温之後，蓋上保鮮膜，冰箱的保鮮層放2個晚上，這樣的米飯非常有彈性。如果有丁香酒，加點丁香酒會比麴酒效果更好；米飯餌料中，還有一個比較有代表的餌料。蒸飯時要多放水，是正常蒸米飯的三倍以上，蒸熟的米飯冷卻，用細眼的抄網包住，把米飯擠壓出來，這樣就成了糊糊，加上泡過的昆布絲，採用刮餌的手法上餌，在高温季節釣鯽魚也非常不錯。
米飯粒在晚秋效果不錯，除了味道單純之外，顏色也是不能忽視的。釣草、釣藕塘，效果最佳，因為白色逗釣時更加明顯。使用米飯粒釣鯽魚，有釣友説效果太差，其實是不會用，記得打窩的時候在窩料中也放上一點米飯粒，這樣垂釣效率就會高很多。
