魚類是一種普通的食材，由於味道鮮美，不管是清蒸還是紅燒，味道都不錯並且價格便宜，是我們經常吃的一種食物。但是南方人買魚和北方人買魚有所不同，也可以説差異很大。
前天光頭去菜市場買菜，本來想買條魚，因為愛吃魚，釣不到魚的時候也會經常買魚吃，買了條鱸魚，但是鱸魚太小了，稱了後只有7兩，如果除去8兩秤，再去除魚鱗和內臟的話，估計一條魚半斤都沒有。
（其實釣魚人對於一條魚的分量都能大概估計，稱重小於魚兒的實際重量，但是沒辦法碰到很多賣魚的都這樣，光頭曾經買過好幾個攤位的魚，不用殺回家自己稱重，1斤的都是8兩，可能這就是所謂的行規吧！）
當時就問攤主：“為什麼沒有大點的鱸魚？”攤主説：“魚大了賣不掉，稍微大點的鰱鱅和草魚都是切開賣，沒人買！”。其實光頭在南方也很多年，一直知道菜市場沒有太大的魚，但是沒想到這麼嚴重，南北差異很大。
在光頭老家買魚的時候很少有人購買切開的魚，都是自己選大小，即使一條10幾斤的大魚也是整條購買，尤其是春節的時候，一次購買20-30斤魚也很正常，一般是鰱鱅、草魚、鯉魚、青魚等。光頭去年在老家過春節，買了2條10多斤的青魚。那麼為何南方買魚喜歡買小魚或者切開來賣呢？
有可能是飲食有差異，南方口味清淡，購買的魚太多的話一餐吃不完，剩餘後味道就不太好了。北方口味比較重，紅燒魚、麻辣魚、糊辣魚等盛行，調料的味道能夠遮蓋魚的味道。在説到春節的時候菜市場關門了，不買點年貨是不行的，而南方對於春節很平淡，還是和平時一樣，所以買菜也就比較少了。
其實南北差異不僅僅是買魚那麼簡單，南方買菜的時候，西紅柿買1-2個，排骨買一根，小葱買幾根，天天逛菜市場，這在北方很少見。北方買菜買一次菜能夠吃幾天。飲食的差異，造成南北差異巨大，您覺得呢？
