經常收到釣友們的留言：這種魚是什麼魚可以吃嗎？其實我們所釣的絕大部分淡水魚都是可以吃的，只有極少數的魚有毒不能吃，有的是某些部位不能吃。今天蓑笠哥來盤點一下不能吃的魚以及有些魚的一些部位最好不要吃（雖然有的吃了死不了人，但是對人影響還是蠻大的）。
河豚：神經毒素
大名鼎鼎的全村吃飯魚，一定要非常有經驗的廚師製作出來的才能吃，而且在吃之前最好給別的動物先吃一下。蓑笠哥曾經有很多次吃河豚的機會，但是都放棄了！記得一次跟船去釣吹筒仔，當時釣起來了河豚，船家現場用酒精爐子就做着吃了，熱情的邀請我們一起吃，謝絕了！
河豚有非常烈性而且相當致命的神經毒素，對廚師的要求很高：速度非常快地把河豚的有毒部位全部清理。因為在很短的時間內，河豚的毒素就會通過肝臟傳遍全身。聽説現在有無毒的河豚培育出來了，那種就可以放心吃，但是野釣的還是放了吧，畢竟它那麼可愛是不是？
黃鱔鰻魚：血有毒
黃鱔是常見的淡水魚類，可能大家經常吃。但是知道黃鱔有毒的人可能真的沒有幾個，就連蓑笠哥在幾年前都不知道。黃鱔的肉沒有毒，有毒的只是它的血。
小時候聽大人們説，黃鱔的血大補，有某些不可描述的作用。也有人不少人生喝黃鱔血，聽他們説喝了之後就流鼻血，真的很補！現在想來應該是中毒之後症狀，而且中毒之後又亢奮的作用！不知道大家當地有沒有這樣的傳説，但是蓑笠哥建議不要去嘗試，先不説它的毒素，就它身上的寄生蟲，也不能直接生喝血啊！
所以大家在吃黃鱔、鰻魚（各種鰻魚包括白鱔）的時候一定要吃活的，殺好之後洗乾淨，就沒有多少血，可以吃。死了的黃鱔不能放血，一定要謹慎！
鯉魚 鰱鱅草魚膽囊有毒
幾乎所有的淡水魚的膽囊都是有毒的，小時候聽大人們説有的魚的膽很補。聽説過一個故事，就是一個賣魚的，他殺了魚只會苦膽自己就直接生吃了。聽説他吃了身強力壯，但是有一天他兒子也學他吃了苦膽，沒一會兒就死了！後面的結局應該才是真相，淡水魚的苦膽生吃了不死都會脱一層皮！
所以我們在殺魚的時候一定要小心不要讓苦膽弄破了，弄破了之後影響魚的味道不説，這是有毒的啊！現在蓑笠哥殺魚基本只要破了苦膽就直接丟掉了，反正不差這條魚，萬一吃了頭暈就麻煩了！不過現在殺魚熟練很少會破苦膽就是了，尤其是大魚背開的，但是殺羅非的時候還是經常會破苦膽。也許有不少人覺得魚的苦膽是可以吃的，但是蓑笠哥告訴你：千萬不要吃魚苦膽！
鵲鱔 鮎魚卵有毒
其實講真，鬍子鮎的卵味道還是不錯的，以前是不知道有毒，反正燉熟了毒素也很少了。但是沒有熟透的鬍子鮎魚卵是有毒的！大家在吃鬍子鮎魚卵的時候記得一定要把它燉熟，最好燉半小時以上再吃基本就沒有什麼問題了。
雀鱔可能很多釣友沒有見過，這個是外來物種，卵巢是有劇毒！只不過鵲鱔很少有人去吃它，一般作為觀賞魚放在水族箱裏面。現在兩廣一帶的野生水域也漸漸多了起來，蓑笠哥見過幾十斤的鵲鱔！鵲鱔臨死的時候卵巢的毒素會隨着血液傳遍全身，一般都是很有經驗的廚師才能快速地剝除亂草，然後再做着吃就沒有問題了。
我們常見的有毒的淡水魚就這些，除了上面説的這幾種，其他釣到的魚釣友們都可以翻新吃沒有問題的，只不過不要吃苦膽就是了（應該也沒有幾個人會去吃苦膽）
