很多人都認識鯽魚，但是若要提起對鯽魚的分類，大部分人都是蒙圈的，不知道鯽魚還可以分類，只知道鯽魚就是鯽魚，菜市場可以買到。其實不是這樣的，鯽魚若是要細細的分類的話，是有很多的，下面要將的就是工程鯽和普通鯽魚之間的區別。
1： 工程鯽
工程鯽的話又被叫作是湘雲鯽，是中國工程院院士劉筠帶領自己的團隊研究出來的，主要是運用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術而培育出來的三倍體新魚種。工程鯽和普通鯽魚比較起來的話，它的有點是有很多的，首先就是在體型上的優點，工程鯽的體型普遍都要比普通鯽魚大到2—3倍，此外就是生長速度上，工程鯽是普通鯽魚的倍左右，不過不好的地方就是工程鯽是不可以進行繁殖的，不存在性能力，但是生長週期短，依舊是養殖的好選擇。
2： 普通鯽魚
普通鯽魚的話就是指土鯽魚，這種鯽魚常年的在河流的底層生活，並且體型不是很大，一般達到1—2斤的就算可以了，工程鯽的話正常的都在3斤以上，雖然土鯽魚比較小，但是它的肉質很鮮美，不像工程鯽那樣沒有彈性。此外就是土鯽魚的生長週期比較長，養殖的話要花費的時間會比較長久，而且土鯽魚沒有工程鯽好養活，工程鯽的食性很雜，什麼都吃，但是土鯽魚卻不是這樣的。
對於工程鯽和普通鯽魚的話，在外貌上幾乎是沒有什麼差別的，主要的差別在於個頭上和生長週期上，畢竟對於養殖人來講的話，最看中的還是利益。
