吃魚菜譜

釣友們，對於釣到的鯽魚如何處置的呢？有沒有這樣的困惑，釣到小的鯽魚可以炸着吃，對於大的鯽魚可以煲湯，那對於不大不小的鯽魚如何做呢？不大不小的鯽魚做湯太小刺太多，炸又不太好炸透！下面我來分享一道香酥鯽魚（有些地方也叫煙燻...

簡介今天早上去買了一條比鯿魚，打算做個清蒸鯿魚吃一吃。正好家裏有臘腸，反正都要蒸索性就放在一起。研發一道新菜——臘腸蒸鯿魚。鯿魚優質非常鮮美，清蒸是它最好的做法，臘腸風味十足，湯汁深入鯿魚，那味道真的太好吃了！下面...

在野外垂釣，往往事與願違，心中想的是如何逮住幾條大魚，結果收穫的卻是一羣小雜魚。標相雜亂，釣餌被白鰲、鰟鮁、黃顙、泥鰍、小鯽魚、馬口、棒花魚和麥穗魚片刻不停地輪番進攻。目標魚一條也不見面，小雜魚卻一條又一條地自...

相傳清乾隆帝六下江南，一次南巡時路過遂寧府大佛寺(即今重慶市潼南縣大佛寺)，時至晌午，時有大學士張鵬翮令名廚烹製一道色鮮味美的鯿魚獻上，乾隆帝品嚐後龍顏大悦，問此人間美味出自何處？張日：“此為鯿魚，出自太安瓊江瓦漩沱。...

簡介糖醋鯉魚是一道山東菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜愛。我平時也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其製作方法也並不複雜，先把魚過油炸，再以糖醋燒汁，均勻澆在魚身上，簡簡單單做出如此美味，大家快點跟我一起做吧...

簡介武昌魚是鯿魚中的一種，身體呈菱形，扁且高，肉質細膩，味道鮮美，脂肪豐富。清蒸武昌魚，把魚身切開，圍繞魚頭擺上一圈，蒸出來就像孔雀開屏一樣，漂亮好吃又入味。用料主料武昌魚輔料葱姜料酒生抽鹽做法1、宰殺武昌魚時不要剪開...

簡介鯽魚俗稱鯽瓜子，鯽魚的味道鮮美，肉質細膩可口。其營養價值非常高，營養非常全面，脂肪含量極低，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。深秋入冬時節，平時經常用鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳，因為魚子中膽固醇含量較...

簡介鯉魚躍龍門的故事，除夕的時候家裏做條鯉魚，我在小的時候，這似乎已成為“習慣”，它是年年有餘的寓意，也是寓意着大躍進，糖醋鯉魚，也是特別好吃的一道菜，其做法非常簡單，有一點點做飯基礎的人很快就能學會。先把鯉魚醃製之後...

簡介每當逢年過節家庭聚會的日子我家都少不了這道非常好吃酸甜可口的糖醋魚，魚有年年有餘、富貴吉祥的吉祥寓意。糖醋魚的做法非常簡單，味道酸甜可口，魚肉外焦裏嫩、肉質鮮美、沒有腥味，很開胃，大人孩子基本都喜歡吃。製作...

深圳新聞網訊俗話説“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸於“魚”部，將魚當做“鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而...

簡介清真鱸魚，家裏菜單上必備佳餚，平時兩個禮拜肯定會做上一次。因為鱸魚的營養非常豐富、富含大量蛋白質，肉質非常細膩，非常適合老人和小孩子食用。關鍵的是清蒸做起來非常簡單易學，清蒸的菜更大限度的保留了食材的營養成...

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，很適合夏季使用。豉椒鱔魚營養分析1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，...

一、所需食材/廚具：主料：鯽魚：一條250克、雞蛋：3個、蘿蔔絲：250克調料：葱：適量、姜：適量廚具：炒鍋二、製作步驟1.鯽魚處理乾淨兩面抹上細鹽少許。2.下油鍋煎煎(一面煎好再翻面更不會粘鍋)。3.煎好魚倒入適量的開水加薑片葱白熬...

簡介：學了兩個月的釣魚，從買竿子到開餌，再到釣，什麼都是照貓畫虎，師父告訴我，你要是不會選釣位，就去人多的地方釣，肯定是能釣到小魚的。果然，幾天前的上午被我釣到一條大草魚，其實是在我眼裏看起來大，只有四斤左右，水庫裏釣的。然...

簡介：家門口新開了一個超市，裏邊東西很新鮮，釣魚回來陪老婆去買東西，發現超市有特別漂亮的銀鱈魚，肉看起來特別晶瑩，老婆一直在看，我也忍不住買了一塊，雖然家裏還有好幾條鯽魚，但是鱈魚屬於海魚。還是比較好吃的。對了，以前釣魚...

簡介鐵鍋燉草魚俗稱垮燉魚，哈哈，這道菜做法非常簡單，不用炸魚，減少油的浪費，就像燉肉一樣，把魚收拾乾淨，加水加調料，上鍋直接燉。記得小時候每次家裏燉魚，聞着那滿屋子的香味，期待着魚出鍋的那一刻，滿滿的幸福！用料草魚1條蒜六瓣...

簡介鯉魚味道鮮美，蛋白質含量豐富，富含人體所需礦物質，長期食用對身體非常好，是食補佳品。鯉魚做法很多，清蒸是保留其鮮美營養的最好方法，但是清蒸鯉魚不容易去掉其土腥味，所以我要發了一種既有清蒸鯉魚的鮮美，又不腥的做法--...

簡介羅非魚咱們家庭做常用的做法就是紅燒，但是粵菜中有一道名菜是清蒸羅非魚，大家肯定很疑惑，羅非魚土腥味那麼大，清蒸能好吃？答案當然是肯定的，做法其實也並不複雜，只需要在細節上稍加處理，做出來的清蒸羅非魚味道完全可以媲...

簡介今天我來教大家做一道美味好吃的紅燒鯿魚，鯿魚又名武昌魚，湖北地區鯿魚已很常見的魚種，也是很便宜的一種魚，它具有滋補身體，強健脾胃之功效，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。這是爸爸經常做的一道菜,用最簡單...

簡介：鱸魚素來是國人喜食的一道美味。江上往來人，但愛鱸魚美。這句詩已經很知名了。鱸魚是肉食性動物，用路亞釣法在水庫可將其釣獲。但是一般我們都玩的是手竿。這條鱸魚是朋友在水庫釣的。據説釣了四個。用的什麼方法也...

新鮮而無異味的鯉魚，採用旺火沸水速蒸，能更好地保持魚肉的鮮嫩，營養成分不流失，鮮美滋味也能得到較好的保存。一、所需食材/廚具：主料：鯉魚一尾調料：大葱150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升...

簡介武昌魚肉質細嫩味道特別鮮美，肉質細糯，用簡單的葱薑蒜做調料就能烹飪出非常好吃的味道。味道鮮美，老人孩子都非常愛吃。武昌魚的魚肉中也含有大量的蛋白質和人體所需的營養成分，只是武昌魚本身魚刺有點多，吃起來很麻煩...

家常紅燒鯉魚的做法過程詳細配有圖片主料：鯉魚一條1.先剁快，用葱、姜、蒜、醬油、鹽、雞精拌勻鯉魚塊2.然後撒入麪粉或幹澱粉適量，拌勻3.油半鍋，加熱至9成，放入魚快4.炸成金黃色即可，量涼待用5.在鍋內加少許涼水，放入魚快，燒...

清晨，早早起牀，來到院子裏轉一下。天氣是陰天，温度9到19度，從前兩天30多度的炎熱的天氣裏轉到這涼涼爽爽的陰天，心情也顯得十分的舒暢，院子裏的山楂已經開始星星點點的展開自己的花苞，在小雨後的清晨，顯得異常的清新與秀麗，一...

簡介：酸湯豆腐魚選用比較嫩的魚，比如鯽魚、鮎魚、鯿魚等，加香菇蒜苗提味，加西紅柿和辣椒等，做成火鍋，一家人在一起的時候，尤為適合，能吃能涮，一般兩個人吃一斤多的鯿魚即可。這個鯿魚是鯽魚坑裏釣的，老闆放了許多大鯽魚，然後加了...