在淡水魚種中最不喜歡吃鯉魚了，因為鯉魚永遠也擺脱不了那種土腥味，再加上底棲魚吃水下腐殖質的原因，一般釣到後都會選擇放流。
昨天在崮山水庫，一不留神就釣了一天２斤多的鯉枴子。上魚後有些人就説：“今天晚上有菜了。”俺回答：“不稀得吃鯉魚！”妖道天師就説：“其實鯉魚做葱油也挺好，如果你覺得土腥味重，也可以用水煮後再吃。水可以將土腥味煮掉。”
收工的時候，誰也不稀得要釣上來的魚。俺只好拿回來了。路上俺就想：“其實吃鯉魚總比吃瘦肉精豬肉強，好歹也算是野生魚，沒什麼激素藥物之流的毒物。於是就帶了回來。”
今天晚上要做鯉魚的時候，突然想起了天師的話，於是就打算創新一下做法。反正對於釣魚人來説，鯉魚這種原材料不算稀罕東西，想吃可以隨時釣，做壞了也沒什麼可惜，於是就有了一個創新的菜品。
大家都知道，做葱油鯉魚正宗的做法是先將鯉魚蒸熟再潑油。俺創新的做法是將鯉魚煮熟了再潑油，一個是“蒸”一個是“煮”，因此就將這道菜起名為水煮葱油鯉魚。具體做法是：
一、主料鯉魚。
配料薑片、八角、花椒、幹辣椒、白酒、鹽、葱絲、味極鮮醬油、食用油。
二、將鍋里加水並放進薑片、八角、花椒、幹辣椒，開鍋後加入白酒、鹽。（注意，開鍋後才放入魚而不是涼水放入魚會保持魚的鮮嫩，白酒可以去腥）
三、煮15分鐘後魚就熟了，撈出放入大盤中，上面撒上葱絲、香菜（俺家裏今天沒有香菜），魚身上淋上味極鮮醬油。
四、將食用油燒滾熱，燒油時適當加入幹辣椒、花椒，油滾熱後撈出幹辣椒、花椒，將熱油潑到魚身上。
五、剩下的工作你懂滴，開吃！
