一、所需食材/廚具:
主料:鯽魚:兩條、大白蘿蔔:半個
調料:油:適量、鹽:適量、姜:適量、蒜:適量、葱:適量、雞精:適量
廚具:炒鍋
二、製作步驟
1.鯽魚洗乾淨,在魚身上割幾道口子。
2.蘿蔔切成絲。
3.薑切片、蒜拍散、葱切末。
4.鍋中燒熱油,撒一勺鹽。
5.將魚放入小火煎。
6.一面煎好後再煎另一面。
7.兩面都煎好後加入足量的冷水。
8.放入薑片和蒜。
9.大火煮20分鐘,湯立馬就變成奶白色的了。
10.放入蘿蔔絲,再燉半小時。
11.加少許鹽和雞精調味,撒上葱花。