1、配方一：大米1000克、粗玉米渣1000克、牛B紅鯽4包、麴酒500毫升，製作時將大米和玉米渣用文火炒熱後裝入廣口瓶中，然後加入牛B紅鯽和麴酒充分搖勻後密封3天以上即可使用。
2、配方二：大米800克先裝入廣口瓶中，加入蜂蜜20克、麴酒200毫升，再加入丁香、山奈、大茴香、小茴香、大黃、豆蔻、甘草等量研磨成的粉10克，搖勻後密封泡1周以上即可使用。
3、配方三：大米1000克、麴酒200毫升、麝香王1包、食鹽2克、味精2克，先將大米用文火炒香，放涼後裝入廣口瓶中，然後加麴酒、麝香王、食鹽、味精搖勻後密封1天以上即可使用。
綜上所述，冬季釣鯽魚最常用的窩料非酒米莫屬，酒米可以購買也可以自己製作，自制酒米最核心的材料是大米和麴酒，為了增強誘魚和留魚效果可添加蜂蜜、牛B鯽、麝香王及丁香、山奈、茴香等中藥，使用時只需要打上兩三把在釣點即可作釣。
