泥鰍是著名的經濟魚種，別稱魚鰍、鰍魚、泥狗等，全國各地均有分佈，喜棲息在淤泥底質的靜水或緩流水中，因肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而備受青睞，素有“水中人蔘”的美譽，下面來看一看野生泥鰍和養殖泥鰍的區別吧！
一、體型
野生泥鰍和養殖泥鰍的體型不同，其中野生泥鰍生活在自然水體中，食物來源少，活動量大，體型瘦小，一般都在5釐米以內；養殖泥鰍生活在養殖池塘中，食物充足，活動量小，體型肥壯，一般都在5釐米以上。
二、品種
野生泥鰍和養殖泥鰍的品種不同，其中野生泥鰍一般都是本地泥鰍，品種也可能不止一種，往往十幾條中就可能出現好幾個品種；養殖泥鰍一般都是人工改良成的，品種統一，幾十條中也很難能看到不同的品種。
三、顏色
野生泥鰍和養殖泥鰍的顏色不同，其中野生泥鰍生活在環境複雜的自然水體中，為了躲避天敵往往會進化出各種各樣的偽裝色；養殖泥鰍生活在環境簡單的養殖池塘中，鮮有敵害的威脅，體表顏色往往比較統一。
四、活性
野生泥鰍和養殖泥鰍的活性不同，其中野生泥鰍的活性比較強，放到水盆中往往會來回的翻動，尤其是抓的時候會非常靈活；養殖泥鰍的活性比較差，放到水盆中會顯得很安靜，抓的時候也比野生泥鰍好抓得多。
五、規格
野生泥鰍和養殖泥鰍的規格不同，其中野生泥鰍的規格參差不齊，小的可能不足2釐米，大的可能有4～5釐米；養殖泥鰍的規格非常統一，即使有區別也不明顯，畢竟都是同一批種苗在同樣的池塘和管理下長大的。
