玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物，俗稱包穀、苞米、棒子等，原產於中美洲和南美洲，現世界各地普遍都有種植，更是全球第一大糧食作物，產量可佔到全世界糧食總產量的35%，下面來看一看玉米煮多久會熟吧！
一、時間論述
普通甜玉米或嫩玉米水開後10～15分鐘就能煮熟，糯玉米、老玉米、黑玉米等要再加5分鐘才能煮熟。玉米俗稱包穀、苞米、棒子等，常見的有甜玉米、糯玉米、黑玉米等，品種不同煮玉米所需的時間也不同，例如普通甜玉米和嫩玉米水開後10～15分鐘就能煮熟，而糯玉米、老玉米、黑玉米等則要煮15～20分鐘。
二、生熟辨別
1、顏色：生玉米顏色較淺，熟玉米顏色較深。
2、軟硬：生玉米質地較硬，熟玉米質地較軟。
3、味道：生玉米有生甜味，熟玉米有香糯味。
三、煮制技巧
1、煮玉米時加少量鹽可提升口感、散發香味。
2、煮玉米前浸泡一下可以減少煮玉米的時間。
3、煮玉米保留點外皮，煮好的玉米味道更香。
四、注意事項
1、煮玉米的時間不宜過長，否則容易將玉米煮老，這樣會影響玉米的口感。
2、煮玉米時要保留玉米鬚和3～5張玉米皮，這樣煮出來的玉米口感會更好。
3、煮玉米一定要煮熟後再食用，生玉米雖然也能吃，但味道差且不好消化。
4、煮玉米建議用冷水煮，利用冷水慢慢加熱才能讓玉米從外到內完全煮熟。
