鮎魚是鮎形目下屬魚類的統稱，亦稱塘鯴、鬍子鮎、鮎巴郎等，全國各地普遍都有分佈，常見種類有土鮎、大口鮎、塘鯴、埃及塘鯴等，肉食性，生性貪食，晝伏夜出主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等為食，亦喜食腐爛的動物屍體。
一、魚種論述
鮎魚是鮎形目下屬魚類的統稱，亦稱塘鯴、鮎巴郎、鬍子魚等，全國各地普遍都有分佈，尤以長江流域和珠江流域最常見，常見種類有土鮎、大口鮎、塘鯴、埃及塘鯴等，個體大小因種類不同而不同，例如土鮎最大個體可達2～3千克，而湄公河巨鮎則可達200～300千克。
二、生活習性
1、底棲性：鮎魚是底棲性魚類，喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞以及流速緩慢的水域中，在水庫、池塘、湖泊等靜水中則多伏於陰暗的底層或成片的水生植物下面。
2、肉食性：鮎魚是肉食性魚類，性兇猛，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲，有時甚至會捕食去水邊喝水的野鼠等小型獸類。
3、夜行性：鮎魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球也變得很小，白天藏在河底的草叢、石塊下、樹根下或深水底，夜晚覓食活動極頻繁，全憑嗅覺和觸鬚獵食。
三、常用窩料
1、禽畜內臟：釣鮎魚可以用雞、鴨、豬、牛等禽畜內臟打窩，最簡單的做法是將禽畜內臟裝入紗網中，然後沉入釣點讓鮎魚只能聞不能吃，用這種方法打窩打一次可以連續釣好幾天。
2、蚯蚓：釣鮎魚可以用蚯蚓打窩，具體做法是挑選大個的黑蚯蚓，用木棍、石頭等搗爛，然後加入少量煮熟的黏米飯和白酒悶上1～2天，等窩料腥臭中有淡淡的酒香後即可用來打窩。
3、骨粉：釣鮎魚可以用骨頭粉打窩，具體做法是找些屠宰場不要的骨頭，將骨頭放在火中燒幾分鐘，等骨頭燒至乾硬後取出捶打成粉末狀，最後再加少量白酒悶1～2天即可用來打窩。
四、餌料選用
1、蚯蚓：釣鮎魚可以用蚯蚓，事實上蚯蚓也是名副其實的“萬能釣餌”，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比紅蚯蚓個體更大且腥味更濃，最適合釣鮎魚等兇猛的捕食性魚類。
2、雞肝：釣鮎魚可以用雞肝，雞肝有一種特殊的腥味，這種腥味在水中擴散極快且對鮎魚有超強的誘惑力，作釣時建議將雞肝切成1立方厘米的小塊狀，不成形的雞肝也可掛鈎作釣。
3、鴨腸：釣鮎魚可以用鴨腸，鴨腸不但可做成美味的菜餚，還是釣魚人心目中的“神器”，原因是鴨腸有濃烈的腥味，最適合釣鮎魚、黃顙魚等肉食性魚類，沒有鴨腸用雞腸也一樣。
4、泥鰍：釣鮎魚可以用泥鰍，用泥鰍釣鮎魚有兩種掛鈎方法，一種是從泥鰍類式鼻孔的位置鈎入，另一種是鈎在泥鰍背部(別傷到泥鰍的骨頭)，這兩種掛鈎方法都能保證泥鰍的活性。
五、釣具搭配
1、竿：釣鮎魚可以用海竿，亦可以用手竿，其中海竿可用普通海竿、磯竿、前打竿等，而手竿則可用綜合竿、鯉魚竿、大物竿等，事實上釣鮎魚等中大型魚類時用海竿比用手竿有優勢。
2、線：釣鮎魚建議用中大號的線組，具體用多大的線組要考慮魚情、水情、季節等，例如鮎魚活性高的夏秋季建議用3.0號以上尼龍線，子線建議用2.0號以上尼龍線或0.4號以上pe線。
3、鈎：釣鮎魚一般建議用“歪嘴鈎”，原因是鮎魚的嘴巴非常大且上顎骨非常發達，用“歪嘴鈎”能提高上魚率，常用的有6號以上的伊豆鈎、2號以上的千又鈎、7號以上的丸世鈎等。
4、漂：釣鮎魚可以用浮漂，亦可以不用浮漂，例如海竿釣鮎魚一般是靠觀察竿稍動作或安裝鈴鐺、魚訊警報器等工具指示魚訊，而手竿釣鮎魚則建議用立漂、七星漂等浮漂指示魚訊。
六、釣法技巧
1、手竿釣法：手竿釣鮎魚時魚線可稍粗，魚鈎用中大號“歪嘴鈎”，浮漂用立漂，墜子稍重，先將窩料拋投於釣點處，再裝餌料掛於雙鈎上，餌料宜大不宜小，浮漂出現黑漂時提竿。
2、海竿釣法：海竿釣鮎魚要用結實的釣具，裝上體積略大的餌料後甩至橋墩、深水區等釣點，這些位置常有大鮎魚出沒，當鮎魚咬鈎後竿尖會猛力下彎或鈴響，此時要立即提竿刺魚。
3、沉底釣法：在岸邊陡峭深水處用長硬竿、粗魚線、大魚鈎、重鉛墜，大黑蚯蚓做餌料，作釣時餌鈎沉在水底，不時上下稍微抖動以增強誘魚力，若感到竿尖沉重抖動時可提竿刺魚。
4、插竿釣法：魚竿可用斑竹，餌料用活泥鰍，鈎從背部穿過去，鈎尖裸露，不用墜和漂，日落前斜插在岸邊，讓餌料貼水面不停打掙扎，鮎魚夜間會一口吞下且很難脱鈎，非常簡便。
5、甩線釣法：魚線40～50米，鉛墜在前，魚鈎在後，線上間隔半米綁4～5枚大號魚，魚線另一端拴上木棍插在岸邊，線放開，餌料用大黑蚯蚓，不用魚漂，傍晚下鈎，次日清晨收魚。
七、代表物種
1、土鮎：土鮎是鮎科鮎屬魚類，亦稱鮎魚、本地鮎魚、二須鮎魚等，喜生活在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中，視力弱，晝伏夜出，肉食性，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，常見個體一般在1千克以內，最大個體可達2～3千克。
2、大口鮎：大口鮎是鮎科鮎屬淡水魚類，亦稱六鬚鮎、叉口鮎、鮎巴朗等，主要分佈在長江以南各大水系中，肉食性，主要以魚、蝦、水生昆蟲等為食，人工養殖也吃畜禽內臟、下腳料等，常見個體2～5千克，最大個體可達50千克。
3、塘鯴：塘鯴是鬍子鮎科鬍子鮎屬魚類，亦稱鬍子鮎、塘角魚、本地塘鯴等，我國分佈在長江以南各大水系中，最適生長温度20～25℃，5～9月為攝食盛期，雜食偏肉食性，晝伏夜出，生性貪食，食物不足時同類間常弱肉強食。
4、埃及塘鯴：埃及塘鯴是鬍子鮎科鬍子鮎屬魚類，亦稱革鬍子鮎、埃及鬍子魚、埃及鬍子鮎等，我國於1981年從埃及引進，主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等胃酸，人工養殖時可投喂雜魚和屠宰場下腳料，亦可投喂人工配合飼料。
5、湄公河巨鮎：湄公河巨鮎是芒(魚芒)科芒屬魚類，亦稱湄公河巨鮎、巨無齒芒等，原產于越南、柬埔寨、老撾、泰國的湄公河干流，緬甸和我國的瀾滄江流域也有出現，最大個體可達200～300千克，主要以水生植物、藻類等為食。
6、紅尾鮎：紅尾鮎是油鮎科護頭鱨屬魚類，亦稱軍艦鴨嘴、紅尾貓、狗崽鯨等，原產於亞馬遜河流域和奧裏諾科河流域，現多作觀賞魚飼養並引種至世界各地，肉食性，性情兇暴，喜食活物和肉塊等動物性飼料，尤喜捕食小魚。
7、電鮎：電鮎是電鮎科電鮎屬魚類，亦稱電鮎、電貓等，因特化的肌肉具有發電能力而得名，受刺激可瞬間發出100～450伏的電力，原產於非洲，肉食性，主要以魚類、甲殼類、水生昆蟲等為食，捕食時先釋放電流將獵物擊暈。
8、寄生鮎：寄生鮎是毛鼻鮎科寄生鮎屬魚類，俗稱牙籤魚、魔鬼魚、吸血鬼魚等，主要分佈於南美洲亞馬遜河流域，靠寄生在其他魚類的鰓腔內為生，在南美洲的“威名”甚至超過了食人魚，原因是寄生鮎可能會鑽入人類的尿道中。
