鰱鱅，其實是鰱魚與鱅魚的統稱。鰱魚又稱白鰱、鰱子。鱅魚又稱花鰱、胖頭。均屬中上層魚類。屬四大養殖家魚之一。在南方是上乘魚類之一。在北方多系養殖，品種退化，肉質較面，加之常用糞便倒入養殖塘以增加浮游生物做餌，使人厭惡，一度不受歡迎。近年飼料有所變化，魚質也有改進，特別是砂鍋魚頭成為許多人家餐桌的常品，故又頗受歡迎。鰱魚是淡水中分佈很廣的一種魚。江、河、溪、湖、池塘、水庫都有。因此也成為有些釣迷甚為喜歡垂釣的一種對象魚。
有人總結釣鰱魚的“幾釣幾不釣”即：釣露（鈎）不釣藏、釣淺不釣深、釣瘦（水）不釣肥、釣熱不釣涼、釣午不釣晚。很可參考，當然也要具體問題具體分析。
鰱鱅具屬中上層魚，都喜歡酸臭食物。但具體來説，鰱魚更接近水面，鱅魚則在水的上中層；鰱魚喜歡酸甜，鱅魚更喜歡酸中帶臭。水的温度對鰱、鱅的活動與進食影響很大。一般在攝氏22--32度最為活躍，也是垂釣的最佳温度。因此初夏至秋初最好。但酷暑季節的中午温度太高，應釣底或離水面1.5米處。
鰱、鱅的垂釣方法很多，所用餌料種類也極多，可以説八仙過海各有自己的高招。總起來説，釣法各地、個人有許多不同釣法，大體上可分幾種：浮釣、底釣、台釣、全方位釣。現列舉幾種如下：
一、釣法
1）浮釣
即釣水面以下約50釐米左右處。如用手竿，可以調整浮漂與鉛墜使鈎半浮於水中適當處。此法缺點是漂隨風遊動，難於固定釣點。因此可以採取“定點浮釣”，即裝較重鉛墜使釣點固定，而鈎距鉛墜較遠，調整好浮漂使鈎懸於水面以下適當地方。此法需事先了解水的深度，設定好漂的高度，與鈎懸在水下的深度。用海竿頂點浮釣更為適用，在釣具組合上主要利用活鉛墜，大浮漂，魚鈎拴在距浮漂約50釐米處，與浮漂相連共同移動。浮漂可用泡沫塑料自制，中有較大孔，在線上可自由移動，上方裝一太空豆，設定好它與鈎的距離。墜在浮漂的上面，但鉛墜中心的孔能自由穿過太空豆。甩竿時由底到上組合順序是鈎、漂、墜、太空豆。海竿甩出時四者一起甩出，但入水後，由於重力作用，鉛墜沿線下滑，穿過太空豆，直沉水底，而浮漂浮於水面，所帶魚鈎則按事先設定好的距離懸於水面以下。太空豆起到限制浮漂任意上浮的作用。此法一般可用爆炸鈎，糟食握團。味道合適，鰱魚、鱅魚積聚吸食餌料，從而將鈎吸入嘴內。
2）底釣
可用一般手竿釣法，但鈎應多個，不要鉛墜，選味道適當的大團餌料，以餌代墜，沉入水底。因此類魚不吃大顆粒餌料，用糟食較好，將鈎埋入食中，沉底後糟食散成小堆，魚吸食上鈎。也可用爆炸鈎。也可以用海竿爆炸鈎，但餌料必須對路。若用顆粒釣餌，一般大小應如黃豆或玉米粒。
3）台釣
用台釣組合垂釣。也採取釣浮。鈎入水30釐米左右。浮漂調4釣2。釣餌可用麪粉、糯米粉、牛奶粉、椰蓉粉、老鬼魚餌香精按4：2：1：1：1的比例配成粉狀。雙鈎蘸水後再蘸釣餌，反覆進行使粉餌，在鈎上包成小團，即可入水垂釣。誘餌可用此粉或麪粉調水，每個20分鐘左右撒入窩內一次。此法魚吃食的浮漂反映，大體為：浮漂緩緩上升1-2目後再向下有力一頓；浮漂在1目範圍內上下抖動；浮漂快速上升超過2目；浮漂左右晃動，然後向下一頓等，此時均為提竿的好時機。
4）全方位釣
可用手竿串鈎，上下數個魚鈎，同時釣不同層次的魚。如水不很深也可用海竿分兩段設鈎，均用爆炸鈎，上面餌團略小，下面應大一些。但甩竿時需掌握一點技巧。也可用爆炸食設在上層，下面拴一空鈎，魚羣吃食時用力提竿，常能下面的鈎掛住魚的身體，提出水面。
釣法很多，不多贅述。
二、釣鰱、鱅餌料是重要關鍵
一般都選用酸臭味，但也有人用香餌，茲舉幾種不同餌料如下：
1）用80%玉米粉、20%麪粉拌勻蒸熟，稍涼揉搓成粉渣狀，放進乾淨的塑料袋中，將袋中空氣排除，紮緊袋口，使與外界空氣隔絕，以免細菌感染。為了使其封閉嚴密，可用數層塑料袋，每個都將袋口紮緊。置於烈日下曝曬三五天，即變為餿食。曝曬一週以上即為臭食。
2）用細玉米粉75%、麪粉10%、麩子10%、紅糖5%，另加糖精少許，加少量水拌勻、蒸熟、發酵。即成為甜臭食。
3）以上兩法，蒸前加入少量細韭菜末，蒸熟、發酵，即成為菜汁餿食。如蒸熟後加入一些紹酒酒或白酒，再揉搓、裝袋、發酵即為酒味餿臭釣餌。餿臭麪食大都較粘較軟，施釣前可準備一塊較硬麪食捏合使用。
4）蒸好的硬一些、拈一些的窩頭，加入醃糖蒜的汁（但要不加醬油的）和少量食糖，揉勻後裝袋密封。次日即可使用。如使用時再蘸一點臭豆腐汁，花鰱也喜歡吃。
5）香餌：90%玉米麪，10%麪粉，蒸至四成熟，然後加入食用香精。
6）香餌：米糠、紅薯按體積大約各一半。先將米糠文火炒香，勿糊，用塑料袋封裝備用。垂釣前將紅薯蒸熟，垂釣時去皮和炒香的米糠揉和在一起，必要時可適當加水、乾濕度和炸彈餌差不多。
總之，酸臭味主要來自糧食發酵，並可加入一些臭豆腐。也可加入發酵後的臭動物血液等。而鰱魚類不僅喜酸、喜臭，也喜甜、喜香。
