淡水鱸魚是重要的經濟魚類，泛指生活在淡水中鱸魚，常見的有大口黑鱸(加州鱸魚)、河鱸(五道黑)等，其中大口黑鱸是從美國引進的，而河鱸則是從西伯利亞地區引進的，下面來看一看淡水鱸魚是什麼魚吧！
一、物種論述
淡水鱸魚泛指生活在淡水中鱸魚，常見的有大口黑鱸、河鱸等，其中大口黑鱸是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、棘臀魚科、黑鱸屬淡水魚類，別稱加州鱸魚、黑鱸等，而河鱸則是動物界、脊椎動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鱸科、鱸屬淡水魚類，別稱五道黑、赤鱸等。
二、形態特徵
1、大口黑鱸：黑鱸體呈紡錘形、側扁，從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀的黑斑，鰓蓋有三條放射狀黑斑，體被細小櫛鱗，背鰭硬棘部和軟條部間有缺刻，側線不達尾鰭基部，尾鰭淺凹形，背部青灰色，腹部灰白色，常見個體25～35釐米，最大個體可達50釐米以上。
2、河鱸：河鱸體呈長橢圓形、側扁，頭小，口端位，下頜比上頜長，兩背鰭分離，胸鰭側位，腹鰭胸位，尾鰭淺叉形、兩葉末端圓，體背棕褐色，腹部白色，背鰭淺灰黃色，胸鰭淺黃色，臀鰭、腹鰭、尾鰭橘黃色，常見個體20～30釐米，最大個體可達50釐米以上。
三、分佈範圍
1、大口黑鱸：大口黑鱸原產於加拿大和美國，尤以五大湖區最常見，已廣泛引種至英國、法國、南非、巴西、菲律賓等國家，我國台灣省20世紀70年代引進，深圳、惠陽、佛山等地1983年引進並於1985年人工繁殖成功，現江蘇、浙江、上海、山東等地均有養殖。
2、河鱸：河鱸原產於歐洲和西伯利亞地區，現廣泛分佈於歐洲、大洋洲、北美洲、南非等地，我國20世紀60年代末引入至新疆維吾爾自治區博湖縣境內的博斯騰湖，短短20年就逐漸成為博斯騰湖最主要的經濟型魚類，年捕撈量佔到了博斯騰湖總捕撈量的90%以上。
四、生活習性
1、大口黑鱸：大口黑鱸是淡水魚類，喜羣棲在清澈的緩流水中，最適生長水温23～28℃，臨界水温1～36℃，水温低於5℃或高於32℃時停止攝食，肉食性，性兇猛且貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，主要以魚類、甲殼類、底棲動物、水生昆蟲等為食。
2、河鱸：河鱸是淡水魚類，喜棲息在植物叢生的江河、湖泊等水體中，在同一水體中往往分成兩個種羣，一個種羣生活在沿岸淺水區，個體較小，生長較慢，主要以無脊椎動物為食，另一個種羣則生活在深水區，個體較大，生長較快，主要以小型魚類為食。
