台釣過程中魚餌和添加劑的運用是非常重要的如果魚餌和添加劑使用正確，則魚兒就會有胃口從而增加魚的咬鈎率.
台釣時如何運用魚餌和添加劑呢？以下是注意事項：
魚餌鬆散恰到好處。粉類餌料鬆散度調節好可以在邊釣邊"誘"的環節上發揮優勢。老釣手都有體會，較鬆散的餌料，在入水到底的過程中不斷化散，從水面到水底散落的粉粒能形成一個霧化區，起到不斷引魚彙集，續釣不停、越釣越多的效果。同一種餌料，泡製粘度太大，入水後5分鐘越散越靈，有時過分鬆散易霧化的粉料會把魚引向上層反而會降低上鈎率，而在小鯽魚池比賽恰到好處加粘的餌料才能連連上魚。
餌對魚口味。餌性指餌料的特性。台釣用的專用粉餌其餌性是針對每種魚的基本食性配製的。但由於我國地域廣闊及南北方水質差異，餵養食料不同，僅靠"説明書"指點還是不夠的。要努力瞭解當地餵魚用餌，還應準備幾種如特香細料、濃腥糊餌、清香粗料等多種對象魚的偏食配方，以便及時能調整餌性，對魚口味，提高上鈎率。
魚餌軟硬適魚口感，釣餌軟硬與咬鈎率有着直接關係。在餌性對口前提下，柔軟的餌粒入口舒適口感好，魚吞食則兇，反之，硬粒餌裝鈎，即使在正常情況下，魚吸入口也不會吞，要吸、吐數次而食之。
合理運用魚餌添加劑。在日本、香港等漁具商場裏，可看到各類香精、調味料、添加劑，少説上百種；有針對葷食性魚的魚粉、蝦粉、鰻粉；有調整魚口味的果味、奶香香料；有調節粉餌用度的甘薯粉、粘粉，還有蛋黃素、氨基酸、白粉等添加劑。一位高等級的釣手猶如一名高級調味師，在競賽場上能根據臨場的魚情、水質等應時適當地調味，則可大大提高漁獲量。但是，任何添加料要注意只能根據魚兒偏愛、嗜食等酌量添加，否則將事與願
