我國北方地區冬季天氣寒冷，江河湖泊封凍後，需待冰凍厚達8-10釐米以上時方可鑿冰釣魚。冬季鑿冰釣魚別有樂趣，可能有人會問，冬天魚兒不是冬眠了嗎，怎麼還能垂釣呢？實際上冬季的寒冷主要是指氣温（空氣的温度）下降至多少度，而水中不同深度的温度是不相同的，上層接觸空氣的表面最冷，所以會結成冰，下層水的温度並不是很低，一般深度2米以下的水温通常會保持在6℃左右，3米深的底層水温可達8-10℃。在這樣的温度裏，一些冷水性魚類，如狗魚、哲羅魚、細鱗魚等不懼寒冷，有一定的攝食要求；還有一些較耐低温的雜食性魚類，如鯉魚、鯽魚、鯿魚、鱖魚還能照常活動，仍有少量攝食要求。
冬季冰釣，首先要準備好工具。由於水面均被凍住封住，不便觀察魚情選點，一般應選在靠近水草處、不太深也不太淺的地方，用鑿子鑿出直徑30釐米的孔眼，每隔60釐米鑿一個，鑿3-5個，一個眼子放一副釣竿，一個人看管即可。
冬釣可以不用撒窩子，因冰洞處水中的溶氧大增，冰洞下便是一個很好的窩子，會吸引魚類前來吸氧、覓食。
因主要是釣鯽魚，偶爾有其他魚類，所以釣餌以葷餌為主，可用蚯蚓、紅蟲狀鈎。冬釣切忌守株待兔，要勤挪窩。釣竿一般在2米以內，不要太長，水面出線部分的釣線不超過50釐米。另外，冰釣時一定要注意安全，初冬冰層不厚時不可進行，開春冰溶時也不可進行，以免發生人生事故，那就得不償失了。
在冬季，冰下的深度不同，水温的温度也不一樣。在表層的位置，水温一般是0.4-0.8℃；冰下20釐米的位置，水温一般是1.0-1.4℃；冰下40釐米的位置，水温一般是2.0-2.4℃；冰下60釐米的位置，水温一般是2.3-3.5℃；冰下80釐米的位置，水温一般是2.4-3.8℃；冰下100釐米的位置，水温一般是2.8-3.8℃；冰下120釐米的位置，水温一般是3.4-3.8℃；冰下140釐米的位置，水温一般是3.6-3.9℃；冰下200-400釐米的位置，水温一般是6-10℃。
