深秋時節適合釣鯽魚，而且碰上大鯽魚的機率隨着氣温的降低而升高。大鯽魚來年春天需要產卵，所以整個秋冬季節都需要進食，俗稱“養籽”。釣鯽魚就少不了酒米，所以介紹一款四季通用的酒米制作方法，供各位釣友參考下。
一、酒的準備
製作酒米首先要把酒準備好，購買白酒的時候最好選擇釀造的，只要配方中看到“食用酒精”，這款酒基本就可以放棄，還不如農村自己釀的白酒好使。上次有釣友問找不到合適的白酒怎麼製作酒米，其實可以使用米酒，超市買一大瓶醪糟，裏面的米酒用來做酒米就蠻好。關於酒的濃淡有過爭論，其實並非酒味越濃越好，所以選擇釀造的米酒也是不錯的選擇。醪糟還可以搭配豆餅打窩，一舉兩得。酒味在釣鯽魚和釣鯉魚的時候都比較常用，尤其是到了深秋時節。
所以準備了一小瓶高粱酒，3兩一瓶的，大致可以製作2-3斤的酒米。準備丁香4、5顆，幹桂花購買了五塊錢的，這是剩下的一半。把幹桂花和丁香放到酒中浸泡一週以上，酒變成琥珀色就可以使用了。本人不懂喝酒，反正酒的味道就是沖和辣，但是浸泡過後的酒味道就不衝了，變得更加温和，估計人也可以喝點吧。
二、米的準備
米的要求就是顆粒小，小米或者玉米渣都可以。需要把米文火炒香，這樣的好處就是提香，而且酒味更容易滲透，窩料製作就比較速成，往往第二天就可以使用了。不過這次選擇的是蒸，蒸了一點小米飯，蒸的時候少加水，蒸熟後用筷子攪散，冷卻後冰箱裏放置一天，蒸發掉多餘的水分，小米就變成顆顆散開了（其實是小米飯做多了，沒吃完的剩飯）。小米飯7、8兩，蜂蜜一小勺，丁香桂花酒一兩到一兩半，先把蜂蜜倒入酒中攪拌均勻。小米裝入廣口瓶，混合溶液倒入，多多搖晃，第二天就可以直接使用。
三、打窩技巧
很多釣友酒米用的很多，一瓶酒米往往用不了幾次，其實問題出在不太會科學打窩上。釣鯽魚打窩的量不能大，因為鯽魚胃口小容易吃飽，其次就是米的顆粒更要小，可以讓鯽魚在水底停留更長時間，俗稱留魚。所以每個窩點只需要三分之一到二分之一的打窩器就可以，有沒有鯽魚靠的並非窩量的多少。然後還要注意補窩，補窩也並非沒有魚口了才補窩，而是釣幾條就補窩，然後換下一個窩點。其中的原理就是鯽魚是羣居覓食的魚種，窩點中的鯽魚也能起到誘魚的效果。補窩量比打窩的量還要少，離窩必須補窩，這個是原則，這樣一瓶酒米才能起到更大的作用。
深秋時節主要還是釣大鯽魚，過了寒露可以選擇其他季節比較難釣的大水域，這時候往往會有所收穫。等氣温再降低，到了初冬就可以遠離大水面，專攻小水面了。
